[{"data":1,"prerenderedAt":1458},["ShallowReactive",2],{"rezepte-doc-knusprige-boerek-roellchen":3,"rezepte-markdown-knusprige-boerek-roellchen":368,"rezepte-list":369},{"id":4,"title":5,"body":6,"category":333,"catering":334,"cookTime":335,"cta":336,"cuisine":339,"date":340,"description":341,"dietary":342,"difficulty":343,"extension":344,"image":345,"imageFallback":346,"keywords":347,"meta":358,"navigation":359,"path":360,"prepTime":361,"seo":362,"servings":363,"source":364,"stem":365,"tags":366,"__hash__":367,"_path":360},"content\u002Frezepte\u002Fknusprige-boerek-roellchen.md","Knusprige Börek-Röllchen mit Feta und Petersilie",{"type":7,"value":8,"toc":321},"minimark",[9,13,17,20,25,45,50,128,132,187,191,216,220,266,270],[10,11,5],"h1",{"id":12},"knusprige-börek-röllchen-mit-feta-und-petersilie",[14,15,16],"p",{},"Dünner Yufkateig wird mit Feta, etwas Frischkäse und reichlich Petersilie gefüllt und zu schmalen Röllchen geformt. 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Wichtig sind eine feste Füllung, eingeschlagene Seiten und genügend Abstand auf dem Blech, damit die Röllchen rundum knusprig werden.\n\n## Zutaten\n\nFür **etwa 24 schmale Röllchen**. Verwenden Sie **dünne dreieckige Yufkablätter mit einer breiten Kante von etwa 12 bis 15 cm**. Größere Blätter ergeben entsprechend größere Röllchen. Planen Sie etwa **30 Minuten Vorbereitung** und **20 bis 25 Minuten Backzeit** ein.\n\n### Für Teig und Füllung\n\n| Zutat | Menge | Anmerkung |\n| --- | --- | --- |\n| Dreieckige Yufkablätter | 24 Stück | Dünne Blätter für Börek; bis zur Verwendung abgedeckt halten |\n| Feta | 300 g | Gut abgetropft; für eine vegetarische Füllung mit mikrobiellem Lab wählen |\n| Frischkäse | 100 g | Natur, Doppelrahmstufe, fest und ohne abgesetzte Flüssigkeit |\n| Glatte Petersilie | 1 Bund (ca. 25 g) | Gewaschen, gut getrocknet und fein gehackt |\n| Schwarzer Pfeffer | nach Geschmack | Salz erst nach dem Probieren ergänzen, Feta ist bereits salzig |\n\n### Zum Bestreichen und Verschließen\n\n| Zutat | Menge | Anmerkung |\n| --- | --- | --- |\n| Ei | 1 Stück (Größe M) | |\n| Milch | 2 EL | |\n| Olivenöl | 3 EL | |\n| Wasser | wenig | Zum Anfeuchten der Teigspitzen |\n\n### Zum Bestreuen\n\n| Zutat | Menge | Anmerkung |\n| --- | --- | --- |\n| Heller Sesam | 1 EL (ca. 10 g) | Optional |\n\n## Zubereitung\n\n1. **Vorbereiten:** Den Backofen auf 200 °C Ober-\u002FUnterhitze oder 180 °C Umluft vorheizen. Ein bis zwei Backbleche mit Backpapier belegen. Wenn Sie zwei Bleche gleichzeitig backen, Umluft verwenden und die Positionen bei Bedarf nach der Hälfte der Backzeit tauschen.\n2. **Füllung mischen:** Den gut abgetropften Feta mit einer Gabel fein zerdrücken. Frischkäse und Petersilie unterarbeiten und mit Pfeffer abschmecken. Die Füllung soll zusammenhalten und sich portionieren lassen. Bei sehr salzigem Feta kein zusätzliches Salz verwenden.\n3. **Streichmischung anrühren:** Ei, Milch und Olivenöl gründlich verquirlen. Eine kleine Schale mit Wasser zum Verschließen der Spitzen bereitstellen. Nur ein paar Teigblätter gleichzeitig offen auf die Arbeitsfläche legen und die übrigen abdecken, damit sie biegsam bleiben.\n4. **Füllen:** Ein Yufkadreieck mit der breiten Kante zu sich auflegen. Dünn mit etwa 1\u002F2 TL der Ei-Milch-Öl-Mischung bepinseln. Je etwa 18 g Füllung als schmalen Streifen nahe der breiten Kante verteilen. Zu beiden Seiten etwas Rand lassen.\n5. **Rollen:** Die seitlichen Ecken über die Füllung einschlagen und von der breiten Kante zur Spitze aufrollen. Gleichmäßig und ohne starke Spannung arbeiten, damit der Teig nicht reißt. Die letzte Spitze mit wenig Wasser anfeuchten und andrücken. Mit der Naht nach unten auf das Blech legen. Mit den übrigen Blättern ebenso verfahren.\n6. **Bestreichen:** Die Rollen mit etwas Abstand nebeneinander verteilen. Die übrige Streichmischung nochmals verquirlen und dünn auf die Oberseiten und Seiten pinseln. Nach Wunsch mit Sesam bestreuen. Überschüssige Mischung nicht auf dem Blech sammeln lassen.\n7. **Backen:** Etwa 20 bis 25 Minuten backen, bis die Röllchen goldbraun und knusprig sind. Je nach Teigdicke, Ofen und Blechbeladung kann die Zeit etwas abweichen. Nach dem Backen etwa 3 bis 5 Minuten auf einem Gitter ausdampfen lassen und warm servieren.\n\n## Profi-Tipps für Catering & Meal-Prep\n\n- **Eine feste Füllung verwenden:** Feta gut abtropfen lassen und Petersilie nach dem Waschen trocknen. Die Füllung mit Frischkäse binden, aber nicht mit Milch oder Joghurt verdünnen. Eine zu feuchte Füllung weicht den dünnen Teig auf und läuft beim Backen leichter aus.\n- **Am Vortag vorbereiten:** Die gefüllten, noch unbestrichenen Rollen einlagig in gut verschlossenen Behältern kühlen, damit sie weder austrocknen noch aneinanderkleben. Die Streichmischung am Ausgabetag frisch anrühren. Erst unmittelbar vor dem Backen bestreichen; bei kalten Rollen die Backzeit nach Bedarf etwas verlängern.\n- **Für etwa 72 Röllchen:** Sie benötigen 72 Yufkadreiecke, 900 g Feta, 300 g Frischkäse und etwa 75 g Petersilie. Für die Streichmischung 3 Eier, 6 EL Milch und 9 EL Olivenöl verwenden, dazu optional 3 EL Sesam. Auf mehrere Bleche verteilen und in Chargen backen.\n- **Im Foodtrailer nachbacken:** Vorbereitete Rollen bis zum Backdurchgang gekühlt halten. Kleine Mengen frisch backen und kurz auf einem Gitter ausdampfen lassen. Die fertigen Röllchen auf einer offenen Platte ausgeben; geschlossene Warmhalteboxen fangen Dampf ein und machen die Hülle weich.\n- **Risse vermeiden:** Yufkateig bis zur Verwendung abgedeckt halten und gleichmäßig rollen. Kleine Risse können Sie mit einem dünnen Teigrest überdecken, der mit wenig Streichmischung angelegt wird. Stark eingerissene Blätter für die inneren Lagen einer anderen Börek-Zubereitung zurückhalten.\n- **Passend portionieren:** Für ein gemischtes Fingerfoodbuffet zunächst zwei bis drei kleine Röllchen pro Gast einplanen. Die tatsächliche Menge hängt von der Größe der Yufkablätter und der weiteren Auswahl ab. Die 24 Röllchen sind Stückzahlen, keine 24 Hauptportionen.\n- **Sesam getrennt kennzeichnen:** Die Grundfüllung enthält Milch, der Teig üblicherweise Weizen und die Streichmischung Ei. Bei Bestreuung kommt Sesam hinzu. Fertigteige nach Packungsangabe prüfen und Sorten mit und ohne Sesam beim Anrichten erkennbar trennen.\n- **Reste aufbewahren:** Fertige Röllchen zügig abkühlen lassen und abgedeckt kühlen. Zum erneuten Servieren im Ofen vollständig durcherhitzen. 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Der mexikanische Seafood-Klassiker mit Mais-Tostadas.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Faguachile-verde-sinaloa.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Faguachile-verde-sinaloa.png",[396,397,398,354,399,357,400],"mexikanisch","fisch","vorspeise","glutenfrei","event",{"title":402,"path":403,"description":404,"image":405,"imageFallback":406,"tags":407,"_path":403},"Allgäuer Kässpätzle: Live aus der Riesenpfanne","\u002Frezepte\u002Fkaesspaetzle-pfanne","Der Hütten-Hit für Ihr Event: Handgeschabte Spätzle mit würzigem Bergkäse und Röstzwiebeln. 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Ideal für Event-Catering.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fasia-nudel-box.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fasia-nudel-box.png",[417,428,377,419,357,400,429],"nudeln","baukasten",{"title":431,"path":432,"description":433,"image":434,"imageFallback":435,"tags":436,"_path":432},"Auf der Haut gebratener Lachs an Gurken-Fenchel-Salat mit Dill-Vinaigrette","\u002Frezepte\u002Fzitronen-dill-lachs-mit-gurken-fenchel-salat","Ein elegantes und leichtes Gericht, das Frische und Raffinesse vereint. Entdecken Sie, wie Sie Lachs mit perfekt knuspriger Haut braten und ihn mit einem knackigen Gurken-Fenchel-Salat und einer spritzigen Dill-Vinaigrette servieren.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fzitronen-dill-lachs-mit-gurken-fenchel-salat.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fzitronen-dill-lachs-mit-gurken-fenchel-salat.png",[437,397,438,439,440,441,442,399,357],"lachs","hautgebraten","gurkensalat","fenchel","leicht","elegant",{"title":444,"path":445,"description":446,"image":447,"imageFallback":448,"tags":449,"_path":445},"Authentische Falafel-Bällchen mit cremigem Tahini-Dip","\u002Frezepte\u002Ffalafel-baellchen-mit-tahini","Außen knusprig, innen saftig-grün und voller Kräuter – so müssen perfekte Falafel sein. Dieses Rezept basiert auf rohen, eingeweichten Kichererbsen für die authentischste Textur und den besten Geschmack. Ein orientalischer Klassiker, ideal für Buffets, Bowls und Pockets.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Ffalafel-baellchen-mit-tahini.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Ffalafel-baellchen-mit-tahini.png",[450,451,452,453,355,377,354,356,357],"falafel","kichererbsen","orientalisch","vegan",{"title":455,"path":456,"description":457,"image":458,"imageFallback":459,"tags":460,"_path":456},"Baklava mit Pistazien: Knuspriges Gebäck nach türkischer Art","\u002Frezepte\u002Fbaklava-mit-pistazien","Goldene Filoteigschichten, Pistazien und feiner Zuckersirup: Baklava nach türkischer Art mit fertigem Teig, für etwa 24 Stück und mit Tipps fürs Dessertbuffet.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbaklava-mit-pistazien.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbaklava-mit-pistazien.png",[461,355,356,462,357],"dessert","klassiker",{"title":464,"path":465,"description":466,"image":467,"imageFallback":468,"tags":469,"_path":465},"Bao Buns mit Crispy Chicken & Hoisin-Mayo","\u002Frezepte\u002Fbao-buns-crispy-chicken","Handgemachte, fluffige Bao Buns, gefüllt mit extra-knusprigem Buttermilch-Hähnchen, hausgemachten Pickles, frischen Kräutern und einer cremigen Hoisin-Sriracha-Mayonnaise. Ein moderner Streetfood-Klassiker, perfekt für Events.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbao-buns-crispy-chicken.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbao-buns-crispy-chicken.png",[417,377,470,354,387,471,357],"huhn","hausgemacht",{"title":473,"path":474,"description":475,"image":476,"imageFallback":477,"tags":478,"_path":474},"Bao Buns mit Schweinebauch: Asiatisches Streetfood Deluxe","\u002Frezepte\u002Fbao-buns-schwein","Fluffige, gedämpfte Bao Buns gefüllt mit zartem Schweinebauch (Pork Belly), Hoisin-Sauce und knackigem Gemüse. Der Trend-Snack für Ihr Event.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbao-buns-schwein.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbao-buns-schwein.png",[417,387,479,377,357],"schwein",{"title":481,"path":482,"description":483,"image":484,"imageFallback":485,"tags":486,"_path":482},"Bayerische Fleischpflanzerl: Saftiges Traditionsrezept & feine Kalb-Alternative","\u002Frezepte\u002Ffleischpflanzerl","Außen goldbraun gebraten, innen herrlich saftig und locker: Das bayerische Originalrezept mit eingeweichten Semmeln sowie eine feine Kalbsfleisch-Variante für Buffets und Brotzeiten.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Ffleischpflanzerl.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Ffleischpflanzerl.png",[487,354,356,488,479,462,357,418,380,489],"bayerisch","rind","brotzeit",{"title":491,"path":492,"description":493,"image":494,"imageFallback":495,"tags":496,"_path":492},"Bayerische Piadina mit Obazda, Bierkäse und Gurkensalat","\u002Frezepte\u002Fbayerische-piadina","Eine bayrische Interpretation der Piadina: warmes Fladenbrot mit Obazda, Bierkäse, Senf und knackigem Gurken-Salat für entspannte Events und regionale Streetfood-Feeling.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbayerische-piadina.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbayerische-piadina.png",[497,377,487,462,355,357,400,354],"sandwich",{"title":499,"path":500,"description":501,"image":502,"imageFallback":503,"tags":504,"_path":500},"Bayerischer Kartoffelkas mit Schnittlauch","\u002Frezepte\u002Fbayerischer-kartoffelkas-schnittlauch","Cremiger Kartoffelaufstrich mit Sauerrahm, gedünsteten Zwiebeln und Schnittlauch. Bayerischer Kartoffelkas für acht Brotzeitportionen, mit Tipps fürs Buffet.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbayerischer-kartoffelkas-schnittlauch.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbayerischer-kartoffelkas-schnittlauch.png",[487,489,505,355,462,356,357],"aufstrich",{"title":507,"path":508,"description":509,"image":510,"imageFallback":511,"tags":512,"_path":508},"Bayerischer Kartoffelsalat nach Schuhbeck-Art mit Nussbutter","\u002Frezepte\u002Fkartoffelsalat","Der König der bayerischen Beilagen: Perfekt schlotziger Kartoffelsalat nach Alfons-Schuhbeck-Art mit heißer Gewürzbrühe, blanchierten Zwiebeln und duftender Nussbutter.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkartoffelsalat.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkartoffelsalat.png",[513,487,409,356,462,355,357],"kartoffelsalat",{"title":515,"path":516,"description":517,"image":518,"imageFallback":519,"tags":520,"_path":516},"Beef Birria Tacos mit roter Adobo und Consomme","\u002Frezepte\u002Fbirria-tacos","Intensive Birria Tacos mit langsam geschmortem Rind, tiefroter Chili-Adobo und knuspriger Plancha-Kruste. Ideal für Streetfood-Ausgabe mit Dip-Consomme im Festival- und Catering-Service.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbirria-tacos.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbirria-tacos.png",[377,418,488,356,357,400,420,462],{"title":522,"path":523,"description":524,"image":525,"imageFallback":526,"tags":527,"_path":523},"Bierkäsecreme mit Bergkäse und Schnittlauch","\u002Frezepte\u002Fbierkaesecreme-bergkaese-schnittlauch","Würzige Käsecreme aus Bergkäse, Frischkäse und einem kleinen Schluck Bier. Mit Schnittlauch, für acht Brotzeitportionen und mit Tipps fürs Buffet.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbierkaesecreme-bergkaese-schnittlauch.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbierkaesecreme-bergkaese-schnittlauch.png",[487,489,505,355,356,357],{"title":529,"path":530,"description":531,"image":532,"imageFallback":533,"tags":534,"_path":530},"Bobotie: Südafrikanischer Hackfleischauflauf mit gelbem Reis","\u002Frezepte\u002Fbobotie-suedafrika","Würziges Rinderhack mit Rosinen und Chutney unter einer goldenen Eier-Milch-Decke. Dazu gelber Reis: Bobotie für sechs Portionen, mit Tipps fürs Catering.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbobotie-suedafrika.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbobotie-suedafrika.png",[418,488,356,462,357],{"title":536,"path":537,"description":538,"image":539,"imageFallback":540,"tags":541,"_path":537},"Bratapfel‑Crumble (Winterdessert)","\u002Frezepte\u002Fbratapfel-crumble","Warmer Bratapfel‑Crumble mit Haferflocken — winterlich und einfach für große Mengen.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbratapfel-crumble.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbratapfel-crumble.png",[461,542,355,543],"winter","backen",{"title":545,"path":546,"description":547,"image":548,"imageFallback":549,"tags":550,"_path":546},"Butter Chicken (Murgh Makhani)","\u002Frezepte\u002Fbutter-chicken","Cremiges, mild-würziges Butter Chicken in Tomaten-Butter-Sahne-Sauce – perfekt mit Basmatireis oder Naan.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbutter-chicken.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbutter-chicken.jpg",[418,551,470,552],"curry","indisch",{"title":554,"path":555,"description":556,"image":557,"imageFallback":558,"tags":559,"_path":555},"Caprese-Spieße mit hausgemachter Balsamico-Reduktion","\u002Frezepte\u002Fcaprese-spiesse-mit-balsamico","Der italienische Klassiker 'Insalata Caprese' als elegantes Fingerfood. Saftige Kirschtomaten, cremige Bocconcini und frisches Basilikum, verfeinert mit einer samtigen, hausgemachten Balsamico-Reduktion. Ein zeitloser Favorit für jedes Buffet.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fcaprese-spiesse-mit-balsamico.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fcaprese-spiesse-mit-balsamico.png",[354,462,560,355,356,398,399],"italienisch",{"title":562,"path":563,"description":564,"image":565,"imageFallback":566,"tags":567,"_path":563},"Chicken Birria Tacos mit roter Adobo und Consomme","\u002Frezepte\u002Fchicken-birria-tacos","Saftige Chicken Birria Tacos mit aromatischer Chili-Adobo, geschmolzenem Käse und knuspriger Plancha-Kruste. Perfekt für Streetfood-Service mit heißer Consomme zum Dippen.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fchicken-birria-tacos.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fchicken-birria-tacos.png",[377,418,470,356,357,400,420,462],{"title":569,"path":570,"description":571,"image":572,"imageFallback":573,"tags":574,"_path":570},"Chicken Shawarma Sandwich mit hausgemachter Knoblauch-Sauce & Pickles","\u002Frezepte\u002Fchicken-shawarma-sandwich","Authentische nahöstliche Aromen in einem Sandwich: Saftig mariniertes Hähnchen, cremige Knoblauch-Sauce und knackige Pickles in weichem Fladenbrot.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fchicken-shawarma-sandwich.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fchicken-shawarma-sandwich.png",[497,470,575,452,576,377],"shawarma","würzig",{"title":578,"path":579,"description":580,"image":581,"imageFallback":582,"tags":583,"_path":579},"Chili Garlic Noodles Extended mit hausgemachtem Chili-Öl","\u002Frezepte\u002Fchili-garlic-noodles","Intensive Chili-Knoblauch-Nudeln mit Double-Sizzle-Technik, hausgemachtem Chili-Öl und optionalem Protein-Upgrade. Perfekt für Streetfood-Events mit schneller Ausgabe und hoher Aromenstabilität.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fchili-garlic-noodles.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fchili-garlic-noodles.png",[417,377,418,419,357,400,420,355],{"title":585,"path":586,"description":587,"image":588,"imageFallback":589,"tags":590,"_path":586},"Chorba Frik (Tunesische Lamm-Gersten-Suppe)","\u002Frezepte\u002Fchorba-frik","Eine herzhafte, traditionelle tunesische Suppe mit zartem Lammfleisch, Kichererbsen und feinem Gerstengrieß (Frik), verfeinert mit frischem Koriander und warmen Gewürzen. Perfekt wärmend für Abend-Events.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fchorba-frik.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fchorba-frik.png",[591,398,592,593,594,542,357,595],"suppe","lamm","tunesisch","ramadan","vegan-option-möglich",{"title":597,"path":598,"description":599,"image":600,"imageFallback":601,"tags":602,"_path":598},"Cinnabon Cinnamon Rolls But Better mit Tangzhong","\u002Frezepte\u002Fcinnabon-cinnamon-rolls","Saftige Cinnamon Rolls im Milk-Bread-Stil mit intensiver Zimt-Kardamom-Füllung und cremigem Cream-Cheese-Frosting. Ideal für Dessert-Buffets, Coffee-Breaks und Premium-Streetfood.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fcinnabon-cinnamon-rolls.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fcinnabon-cinnamon-rolls.png",[603,461,380,356,462,355,357,400],"amerikanisch",{"title":605,"path":606,"description":607,"image":608,"imageFallback":609,"tags":610,"_path":606},"Classic Italian Lasagna (Slow-Cooked Ragù & Béchamel)","\u002Frezepte\u002Fclassic-italian-lasagna","Eine traditionelle, tiefgründige italienische Lasagne mit einem 4 Stunden geschmorten Rind-Schweine-Ragù, seidiger Béchamelsauce, 36 Monate gereiftem Parmesan und einer perfekt gebräunten Kruste.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fclassic-italian-lasagna.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fclassic-italian-lasagna.png",[418,560,611,488,479,612,357,462],"pasta","comfort food",{"title":614,"path":615,"description":616,"image":617,"imageFallback":617,"tags":618,"_path":615},"Cremiges Linsen‑Dhal (Vegan)","\u002Frezepte\u002Fcremiges-linsen-dhal","Wärmendes, aromatisches Linsen‑Dhal mit Kokos und Spinat — vegan und sättigend.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fcremiges-linsen-dhal.png",[619,620,453,551,357],"dhal","linsen",{"title":622,"path":623,"description":624,"image":625,"imageFallback":625,"tags":626,"_path":623},"Crispy Fish Tacos mit Limetten‑Kohl","\u002Frezepte\u002Fcrispy-fish-tacos","Knusprige Fischstreifen, frischer Krautsalat und Limetten‑Creme — ein Streetfood‑Hit.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fcrispy-fish-tacos.png",[627,397,377,357,420,354],"tacos",{"title":629,"path":630,"description":631,"image":632,"imageFallback":633,"tags":634,"_path":630},"Crispy Smashed Hokkaido mit Miso-Honig-Butter","\u002Frezepte\u002Fsmashed-hokkaido-miso-honig-butter","Kürbisspalten, vorgegart, flach gedrückt und knusprig gebacken, glasiert mit Miso-Honig-Butter. Der Smashed-Potato-Trend mit Hokkaido: einfach, skalierbar und ein starker Fingerfood-Snack.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fsmashed-hokkaido-miso-honig-butter.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fsmashed-hokkaido-miso-honig-butter.png",[378,409,355,380,354,377,357,400],{"title":636,"path":637,"description":638,"image":639,"imageFallback":640,"tags":641,"_path":637},"Das ultimative Falafel-Pocket: Streetfood-Perfektion","\u002Frezepte\u002Ffalafel-pocket","Mehr als nur ein Sandwich: Das perfekte Falafel-Pocket ist eine Symphonie aus knusprig-heißen Falafeln, cremigen Saucen, knackigem Gemüse und dem weichen Biss von frischem Fladenbrot. Hier ist das Rezept für die perfekte Komposition.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Ffalafel-pocket.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Ffalafel-pocket.png",[450,377,452,453,355,418,642],"handheld",{"title":644,"path":645,"description":646,"image":647,"imageFallback":648,"tags":649,"_path":645},"Der ultimative Taco-Baukasten: Pulled Pork & BBQ-Jackfruit","\u002Frezepte\u002Ftacos-pulled-pork-jackfruit","Bauen Sie die perfekten Tacos! Dieses Rezept bietet alles, was Sie für eine authentische Taco-Fiesta brauchen: butterzartes Pulled Pork, eine leckere vegane BBQ-Jackfruit-Alternative und unverzichtbare frische Toppings wie Pico de Gallo und eingelegte Zwiebeln.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Ftacos-pulled-pork-jackfruit.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Ftacos-pulled-pork-jackfruit.png",[627,650,651,396,377,652,453,357,354],"pulled pork","jackfruit","fleisch",{"title":654,"path":655,"description":656,"image":657,"imageFallback":658,"tags":659,"_path":655},"Dessert im Glas: Panna Cotta – Klassik & Kreativ-Variationen","\u002Frezepte\u002Fdessert-im-glas-panna-cotta","Ein zeitloser Klassiker neu interpretiert. Unsere Basis für eine samtige Vanille-Panna-Cotta wird zur Bühne für kreative Kompositionen – von fruchtig-floral bis herb-würzig. Perfekt portioniert im Glas für jedes Event.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fdessert-im-glas-panna-cotta.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fdessert-im-glas-panna-cotta.png",[461,660,560,442,356,399,462],"panna cotta",{"title":662,"path":663,"description":664,"image":665,"imageFallback":666,"tags":667,"_path":663},"Die Kunst der Käseplatte: Ein Guide für die perfekte Zusammenstellung","\u002Frezepte\u002Fkaeseplatte-tipps","Eine Käseplatte ist mehr als nur eine Ansammlung von Käse – sie ist eine kulinarische Reise. Dieser Guide zeigt, wie man eine ausgewogene, spannende und optisch ansprechende Käseplatte für jedes Event zusammenstellt, von der Auswahl bis zur Garnitur.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkaeseplatte-tipps.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkaeseplatte-tipps.png",[668,669,357,356,354,355,670],"käseplatte","guide","regional",{"title":672,"path":673,"description":674,"image":675,"imageFallback":676,"tags":677,"_path":673},"Die Kunst des Einmachens: Saisonale Konfitüren & Marmeladen","\u002Frezepte\u002Fhausgemachte-marmelade","Vom einfachen Grundrezept zur raffinierten Kreation: Entdecken Sie, wie Sie die Essenz jeder Jahreszeit in einem Glas einfangen. Mit detaillierten Rezepten für Erdbeer-Rhabarber, Aprikose-Rosmarin und ein würziges Pflaumenmus.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fhausgemachte-marmelade.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fhausgemachte-marmelade.png",[678,679,680,681,682,683,453,399],"konfitüre","marmelade","einmachen","saisonal","geschenk","frühstück",{"title":685,"path":686,"description":687,"image":688,"imageFallback":689,"tags":690,"_path":686},"Die Kunst des Obstspießes: Fruchtspieße mit Orangen-Vanille-Dip","\u002Frezepte\u002Fobstspiesse-saisonal","20 Obstspieße mit Birne, Pflaume, Trauben und Feige, dazu ein veganer Orangen-Vanille-Dip. Mit genauen Mengen, saisonalen Varianten und praktischen Tipps für Ihr Buffet.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fobstspiesse-saisonal.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fobstspiesse-saisonal.png",[354,356,380,691,453,357],"frisch",{"title":693,"path":694,"description":695,"image":696,"imageFallback":697,"tags":698,"_path":694},"Die Perfekte Reis-Bowl: Teriyaki-Huhn oder Miso-Gemüse","\u002Frezepte\u002Freis-bowl-huhn-gemuese","Ein Baukasten für die perfekte Reis-Bowl. Lernen Sie, wie man saftiges Teriyaki-Huhn und aromatisches Miso-Ofengemüse zubereitet, kombiniert mit perfekt gegartem Reis und einer unwiderstehlichen Sesam-Ingwer-Sauce.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Freis-bowl-huhn-gemuese.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Freis-bowl-huhn-gemuese.png",[699,700,701,470,702,355,453,703,357,429],"reis-bowl","bowl","gesund","teriyaki","miso",{"title":705,"path":706,"description":707,"image":708,"imageFallback":709,"tags":710,"_path":706},"Dijon-mariniertes Lamm mit Thai-Ratatouille","\u002Frezepte\u002Fdijon-mariniertes-lamm-thai-ratatouille","Zartes, Dijon-mariniertes Lamm mit aromatischer Thai-Ratatouille und Koriander-Tapenade – ein besonderes Hauptgericht.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fdijon-mariniertes-lamm-thai-ratatouille.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fdijon-mariniertes-lamm-thai-ratatouille.jpg",[418,592,711,712,652],"thai","dijon",{"title":714,"path":715,"description":716,"image":717,"imageFallback":718,"tags":719,"_path":715},"Falafel im Fladenbrot: Knusprig, Vegan, Frisch","\u002Frezepte\u002Ffalafel-fladenbrot","Hausgemachte Falafelbällchen, außen kross, innen grün und saftig. Serviert im warmen Fladenbrot mit Hummus, Tahini und israelischem Salat.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Ffalafel-fladenbrot.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Ffalafel-fladenbrot.png",[450,377,453,354,357],{"title":721,"path":722,"description":723,"image":724,"imageFallback":725,"tags":726,"_path":722},"Fluffige glutenfreie Bananen-Pancakes mit Hafermehl","\u002Frezepte\u002Fglutenfreie-bananenpfannkuchen","Natürlich süß, wunderbar saftig und herrlich fluffig – diese glutenfreien Pancakes mit reifen Bananen und Hafermehl sind ein Highlight für jedes Frühstücks- oder Brunch-Buffet. Ein gesundes Wohlfühl-Rezept, das einfach gelingt.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fglutenfreie-bananenpfannkuchen.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fglutenfreie-bananenpfannkuchen.png",[399,683,543,355,380],{"title":728,"path":729,"description":730,"image":731,"imageFallback":732,"tags":733,"_path":729},"Frankfurter Grüne Soße & Hessischer Kräuterquark: Zwei Dip-Klassiker","\u002Frezepte\u002Fkraeuterdip","Zwei deutsche Dip-Klassiker, die jedes Buffet bereichern. Die legendäre Frankfurter Grüne Soße mit ihren sieben Kräutern und ein frischer hessischer Kräuterquark. Perfekt zu Kartoffeln, Gemüse oder als Brotaufstrich.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkraeuterdip.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkraeuterdip.png",[734,735,736,737,462,738,355,356],"dip","kräuter","quark","grüne soße","deutsch",{"title":740,"path":741,"description":742,"image":743,"imageFallback":744,"tags":745,"_path":741},"Gefüllte Mini-Paprika mit mediterraner Sorghum-Feta-Füllung","\u002Frezepte\u002Fgefuellte-mini-paprika-mit-sorghum","Ein farbenfrohes und gesundes Fingerfood: Süße Mini-Paprika treffen auf eine herzhafte Füllung aus nussigem Sorghum, salzigem Feta, frischen Kräutern und einem Hauch Zitrone. Perfekt für Buffets, als Vorspeise oder leichte Mahlzeit.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fgefuellte-mini-paprika-mit-sorghum.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fgefuellte-mini-paprika-mit-sorghum.png",[354,355,399,746,747,748,356,701],"sorghum","paprika","mediterran",{"title":750,"path":751,"description":752,"image":753,"imageFallback":754,"tags":755,"_path":751},"Goldene Hirse-Bowl mit mediterranem Ofengemüse & Zitronen-Tahini-Dressing","\u002Frezepte\u002Fhirse-bowl-geroestetes-gemuese","Eine nahrhafte und farbenfrohe Bowl, die Wärme und mediterrane Aromen vereint. Goldene Hirse als Basis, kombiniert mit karamellisiertem Ofengemüse, salzigem Feta und einem unwiderstehlich cremigen Zitronen-Tahini-Dressing.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fhirse-bowl-geroestetes-gemuese.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fhirse-bowl-geroestetes-gemuese.png",[700,756,355,399,701,757,748,418],"hirse","meal-prep",{"title":759,"path":760,"description":761,"image":762,"imageFallback":763,"tags":764,"_path":760},"Gourmet Mini-Burger: Drei unwiderstehliche Varianten","\u002Frezepte\u002Fmini-burger-hausgemacht","Mini-Burger, neu gedacht. Wir präsentieren drei Gourmet-Varianten – vom klassischen Cheeseburger mit hausgemachter Sauce über eine mediterrane Lamm-Version bis zum rauchigen BBQ-Pulled-Pork-Slider. Perfektes Fingerfood für anspruchsvolle Events.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fmini-burger-hausgemacht.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fmini-burger-hausgemacht.png",[765,766,354,767,768,488,592,650],"burger","slider","partyfood","gourmet",{"title":770,"path":771,"description":772,"image":773,"imageFallback":774,"tags":775,"_path":771},"Grundrezept: Cremiges Risotto & Saisonale Variationen","\u002Frezepte\u002Fcremiges-risotto","Ein samtiges, perfekt gegartes Risotto ist die Seele der italienischen Küche. Dieses Grundrezept für ein klassisches Risotto bianco bildet die ideale Basis für saisonale Variationen – von Waldpilzen im Herbst bis zu frischem Spargel im Frühling.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fcremiges-risotto.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fcremiges-risotto.png",[560,462,355,399,776,442],"grundrezept",{"title":778,"path":779,"description":780,"image":781,"imageFallback":782,"tags":783,"_path":779},"Handgemachte Bayerische Laugenbrezn","\u002Frezepte\u002Fbayerische-brezn","Das authentische Rezept für klassische bayerische Laugenbrezn: außen knusprig-glänzend mit Salzkristallen, innen herrlich weich und fluffig. Ein Muss für jedes bayerische Buffet, Frühstück oder als herzhafter Snack.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbayerische-brezn.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbayerische-brezn.png",[487,462,543,355,683,356,354],{"title":785,"path":786,"description":787,"image":788,"imageFallback":789,"tags":790,"_path":786},"Hausgemachte Gourmet-Kräuterbutter: Das perfekte Finish","\u002Frezepte\u002Fkraeuterbutter","Vergessen Sie gekaufte Produkte. Diese Anleitung zeigt, wie Sie eine hocharomatische Kräuterbutter mit frischen Zutaten herstellen, die jedes Steak, Brot oder Gemüse veredelt. Inklusive Tipps für die perfekte Form und Lagerung.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkraeuterbutter.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkraeuterbutter.png",[791,792,409,793,794,795,355,399],"kräuterbutter","butter","grillen","basic","rezept",{"title":797,"path":798,"description":799,"image":800,"imageFallback":801,"tags":802,"_path":798},"Heimische Aufstriche: 3 Regionale Klassiker neu entdeckt","\u002Frezepte\u002Fregionale-aufstriche","Entdecken Sie die Vielfalt deutscher Aufstriche. Detaillierte Rezepte für einen pikanten Rote-Bete-Meerrettich-Aufstrich, einen herzhaften sächsischen Linsenaufstrich und einen klassischen hessischen Kräuterquark.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fregionale-aufstriche.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fregionale-aufstriche.png",[505,670,738,355,453,489,803,804],"linsenaufstrich","kräuterquark",{"title":806,"path":807,"description":808,"image":809,"imageFallback":810,"tags":811,"_path":807},"Herzhafte Biskuitrolle mit Kräutercreme","\u002Frezepte\u002Fherzhafte-biskuitrolle-kraeutercreme","Luftiger Spinat-Biskuit mit Kräuterfrischkäse, kalt in Scheiben geschnitten. Vegetarisches Fingerfood für Buffet und Festival, gut am Vortag vorzubereiten.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fherzhafte-biskuitrolle-kraeutercreme.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fherzhafte-biskuitrolle-kraeutercreme.png",[354,355,356,357],{"title":813,"path":814,"description":815,"image":816,"imageFallback":817,"tags":818,"_path":814},"Herzhafte Crêpe-Röllchen mit Kräuterfrischkäse und Paprika","\u002Frezepte\u002Fherzhafte-crepe-roellchen","Dünne Crêpes mit Kräuterfrischkäse und gerösteter Paprika, kalt in kleine Röllchen geschnitten. Vegetarisches Fingerfood für Buffet, Festival und Stehempfang.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fherzhafte-crepe-roellchen.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fherzhafte-crepe-roellchen.png",[354,355,356,357],{"title":820,"path":821,"description":822,"image":823,"imageFallback":824,"tags":825,"_path":821},"Herzhafte Wrap-Röllchen: Drei Varianten für Ihr Buffet","\u002Frezepte\u002Fherzhafte-wrap-roellchen","Mediterran mit Prosciutto, frisch mit Räucherlachs oder vegan mit Hummus und Grillgemüse: Diese Wrap-Röllchen lassen sich am Vortag vorbereiten und sind ein verlässliches Fingerfood für Buffets und Feiern.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fherzhafte-wrap-roellchen.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fherzhafte-wrap-roellchen.png",[354,356,357,355,453,748],{"title":827,"path":828,"description":829,"image":830,"imageFallback":831,"tags":832,"_path":828},"Herzhaftes Chili con Carne – Der ultimative Klassiker","\u002Frezepte\u002Fchili-con-carne","Ein tiefgründiges und aromatisches Chili con Carne, langsam geschmort mit hochwertigem Rindfleisch, einer Mischung aus drei verschiedenen Bohnensorten, dunkler Schokolade und einem Hauch von Zimt. Perfekt für wärmende Buffets und gesellige Events.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fchili-con-carne.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fchili-con-carne.png",[462,833,652,356,834,396,399],"eintopf","herzhaft",{"title":836,"path":837,"description":838,"image":839,"imageFallback":840,"tags":841,"_path":837},"Hokkaido Dinner Rolls mit Tangzhong und Knoblauchbutter","\u002Frezepte\u002Fhokkaido-dinner-rolls","Extra weiche, wattige Dinner Rolls mit Tangzhong-Technik und salzigem Knoblauchbutter-Finish. Ideal für Buffet, Streetfood-Beilage oder als Brötchenbasis im Food-Truck-Service.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fhokkaido-dinner-rolls.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fhokkaido-dinner-rolls.png",[378,377,409,380,356,355,357,400],{"title":843,"path":844,"description":845,"image":846,"imageFallback":847,"tags":848,"_path":844},"Homemade Peking Duck mit ultra-knuspriger Haut","\u002Frezepte\u002Fpeking-duck","Ein klassischer Premium-Gang mit hauchdünner Kruste: Durch Aufpumpen, Maltose-Essig-Glasur und lange Air-Dry-Phase entsteht die typische Peking-Duck-Textur für anspruchsvolles Catering.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fpeking-duck.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fpeking-duck.png",[417,377,418,357,400,420,849,462],"live-cooking",{"title":851,"path":852,"description":853,"image":854,"imageFallback":855,"tags":856,"_path":852},"Indo-Pakistanisches Chicken Biryani","\u002Frezepte\u002Findo-pakistanisches-biryani","Aromatischer Basmati-Reis, in edlen Gewürzen und Joghurt zart geschmortes Hähnchen, Röstzwiebeln und erfrischendes Mint-Raita. Ein festlicher Klassiker für großartige Catering-Buffets.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Findo-pakistanisches-biryani.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Findo-pakistanisches-biryani.png",[417,452,470,356,418,357,400],{"title":858,"path":859,"description":860,"image":861,"imageFallback":861,"tags":862,"_path":859},"Jackfruit‑Bolognese (Vegan)","\u002Frezepte\u002Fjackfruit-bolognese","Herzhafte, vegane Bolognese‑Alternative auf Jackfruit‑Basis — perfekt für Pasta und Bowls.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fjackfruit-bolognese.png",[453,611,651,357,377],{"title":864,"path":865,"description":866,"image":867,"imageFallback":868,"tags":869,"_path":865},"Kaiserschmarrn to go: Fluffiges Gold aus der Riesenpfanne","\u002Frezepte\u002Fkaiserschmarrn-to-go","Der Hütten-Klassiker als Streetfood-Dessert: Karamellisierter Kaiserschmarrn mit Rum-Rosinen, Mandeln und Zwetschgenröster. 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Mit Limetten-Joghurt-Dip und praktischen Tipps für die frische Zubereitung an der Streetfood-Station.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkimchi-kaese-quesadilla.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkimchi-kaese-quesadilla.png",[379,377,355,380,354,849,357],{"title":878,"path":879,"description":880,"image":881,"imageFallback":882,"tags":883,"_path":879},"Klassische Piadina mit Prosciutto, Basilikum und Pecorino","\u002Frezepte\u002Fklassische-piadina","Ein lockeres, leicht knuspriges Fladenbrot mit Prosciutto, Pecorino und frischer Basilikumsauce – perfekt für ein unkompliziertes Lunch- oder Event-Sandwich.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fklassische-piadina.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fklassische-piadina.png",[497,377,462,355,357,400,354],{"title":885,"path":886,"description":887,"image":888,"imageFallback":889,"tags":890,"_path":886},"Klassischer Spargel mit Holländischer Sauce","\u002Frezepte\u002Fklassischer-spargel-mit-hollaendischer-sauce","Ein zeitloses Frühlingsgericht: Zarter, weißer Spargel, schonend gegart und serviert mit einer cremigen, selbstgemachten Holländischen Sauce. Perfekt für elegantes Catering, Festtafeln oder ein besonderes Familienessen.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fklassischer-spargel-mit-hollaendischer-sauce.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fklassischer-spargel-mit-hollaendischer-sauce.png",[891,892,462,357,400,356,355,893,442],"spargel","holländische sauce","frühlingsgericht",{"title":895,"path":896,"description":897,"image":898,"imageFallback":899,"tags":900,"_path":896},"Klassisches Bánh Mì mit Lemongrass-Chicken & Pickles","\u002Frezepte\u002Fbanh-mi-chicken","Die perfekte Balance aus Texturen und Aromen: Knuspriges Baguette, würziges Lemongrass-Chicken, säuerlich eingelegtes Gemüse und frischer Koriander.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbanh-mi-chicken.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbanh-mi-chicken.png",[497,470,901,691,377,417],"vietnamesisch",{"title":903,"path":904,"description":905,"image":906,"imageFallback":907,"tags":908,"_path":904},"Klassisches Chicken Sandwich mit Honig-Senf-Dressing","\u002Frezepte\u002Fclassic-chicken-sandwich","Ein zeitloses Sandwich mit saftigem Hähnchen, knackigem Salat und einem cremigen Honig-Senf-Dressing. Perfekt für jede Gelegenheit, ob als Snack oder Hauptgericht.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fclassic-chicken-sandwich.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fclassic-chicken-sandwich.png",[497,470,462,793,418,757],{"title":910,"path":911,"description":912,"image":913,"imageFallback":914,"tags":915,"_path":911},"Knusprige Blätterteig-Schnecken im Flammkuchen-Style","\u002Frezepte\u002Fblaetterteig-schnecken-flammkuchen","Würziger Schmand, krosser Speck, Lauchzwiebeln und knuspriger Blätterteig: Diese Flammkuchen-Schnecken sind das perfekte Fingerfood für Buffets, Stehempfänge und Partys.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fblaetterteig-schnecken-flammkuchen.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fblaetterteig-schnecken-flammkuchen.png",[354,356,380,357,834,543,462],{"title":5,"path":360,"description":341,"image":345,"imageFallback":346,"tags":917,"_path":360},[354,355,356,357],{"title":919,"path":920,"description":921,"image":922,"imageFallback":923,"tags":924,"_path":920},"Korean Fried Chicken Bao Buns","\u002Frezepte\u002Fkorean-fried-chicken-bao-bun","Fluffig gedämpfte Bao Buns gefüllt mit extra knusprigem Hähnchen in pikanter Yangnyeom-Gochujang-Glaze, erfrischendem Kimchi-Coleslaw und Sesam. Das ultimative Asian-Streetfood für Caterings.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkorean-fried-chicken-bao-bun.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkorean-fried-chicken-bao-bun.png",[377,387,470,379,417,354,357,400],{"title":926,"path":927,"description":928,"image":929,"imageFallback":930,"tags":931,"_path":927},"Korean Fried Chicken Deluxe: Dakgangjeong & Yangnyeom Style","\u002Frezepte\u002Fkorean-fried-chicken","Ultra-knuspriges Hähnchen in süß-scharfer Gochujang-Honig-Glasur mit Double-Fry-Technik, Kartoffelstärke-Kruste und Pickled Radish.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkorean-fried-chicken.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkorean-fried-chicken.png",[379,417,470,377,354,357,849],{"title":933,"path":934,"description":935,"image":936,"imageFallback":937,"tags":938,"_path":934},"Kreative Belegte Semmeln & Bagels für Buffets","\u002Frezepte\u002Fbelegte-semmeln-bagels","Eine kuratierte Auswahl an raffinierten, handwerklich belegten Semmeln und Bagels. Von herzhaften Klassikern bis zu modernen veganen Kreationen – perfekt für Business-Lunches, Frühstücks-Buffets und Empfänge.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbelegte-semmeln-bagels.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbelegte-semmeln-bagels.png",[683,356,354,357,462,355,453],{"title":940,"path":941,"description":942,"image":943,"imageFallback":944,"tags":945,"_path":941},"Kürbis-Bowl mit Berglinsen, Feta & Apfel-Senf-Dressing","\u002Frezepte\u002Fkuerbis-bowl-berglinsen-feta","Gerösteter Hokkaido, Berglinsen, Feta und Feldsalat mit fruchtigem Apfel-Senf-Dressing. Eine herbstliche Bowl für vier Portionen, mit veganer Variante und Tipps fürs Catering.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkuerbis-bowl-berglinsen-feta.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkuerbis-bowl-berglinsen-feta.png",[700,355,418,356,357],{"title":947,"path":948,"description":949,"image":950,"imageFallback":951,"tags":952,"_path":948},"Kürbis-Fondue im ganzen Kürbis: Bergkäse aus dem Ofen-Hokkaido","\u002Frezepte\u002Fkuerbis-fondue-im-ganzen-kuerbis","Ein ganzer Hokkaido, gefüllt mit Bergkäse, Sahne und Knoblauch und im Ofen gebacken. Dazu Brezn zum Eintunken: ein Hingucker für Herbst-Events mit spektakulärem Cheese Pull.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkuerbis-fondue-im-ganzen-kuerbis.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkuerbis-fondue-im-ganzen-kuerbis.png",[487,355,356,400,354,462,357],{"title":954,"path":955,"description":956,"image":957,"imageFallback":958,"tags":959,"_path":955},"Landsberger Ring: Wahrscheinliche Rekonstruktion einer fast vergessenen Wurstspezialität","\u002Frezepte\u002Flandsberger-ring","Eine wahrscheinliche Rekonstruktion des Landsberger Rings auf Basis historischer Beschreibungen: Ringwurst aus Rind, Schwein und Kartoffeln, sanft gegart und klassisch mit Sauerkraut serviert. Spannend für bayerisches Catering mit regionalem Bezug.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Flandsberger-ring.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Flandsberger-ring.png",[487,462,357,488,479,356],{"title":961,"path":962,"description":963,"image":964,"imageFallback":965,"tags":966,"_path":962},"Lebendige Süßkartoffel-Bowl: Ein Fest für die Sinne","\u002Frezepte\u002Fsuesskartoffel-bowl-avocado-schwarzen-bohnen","Entdecken Sie eine farbenfrohe und nährstoffreiche Süßkartoffel-Bowl. Mit würzig gerösteten Süßkartoffeln, proteinreichen schwarzen Bohnen, cremiger Avocado und einem unwiderstehlichen Koriander-Limetten-Dressing. Perfekt für ein gesundes Mittagessen oder als Highlight im Catering.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fsuesskartoffel-bowl-avocado-schwarzen-bohnen.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fsuesskartoffel-bowl-avocado-schwarzen-bohnen.png",[967,700,701,355,453,399,757,357],"süßkartoffel-bowl",{"title":969,"path":970,"description":971,"image":972,"imageFallback":973,"tags":974,"_path":970},"Leberkässemmel Gourmet: Der Handwerker-Snack deluxe","\u002Frezepte\u002Fleberkaessemmel-gourmet","Vergessen Sie die Tankstelle. Unsere Gourmet Leberkässemmel kommt mit handwerklichem Leberkäs, Laugensemmel, Honig-Senf-Sauce und karamellisierten Zwiebeln.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fleberkaessemmel-gourmet.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fleberkaessemmel-gourmet.png",[487,975,354,380,357],"leberkässemmel",{"title":977,"path":978,"description":979,"image":980,"imageFallback":981,"tags":982,"_path":978},"Levantiner Couscous-Salat mit gerösteten Kichererbsen","\u002Frezepte\u002Fcouscous-bowl-mit-kraeutern","Ein lebendiger und aromatischer Couscous-Salat, inspiriert von der levantinischen Küche. Mit einem Kräuter-Trio aus Minze, Petersilie und Dill, süßen Granatapfelkernen, knackigen Pistazien und würzig gerösteten Kichererbsen. Abgerundet mit einem cremigen Zitronen-Tahini-Dressing.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fcouscous-bowl-mit-kraeutern.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fcouscous-bowl-mit-kraeutern.png",[983,984,355,453,356,452,701],"couscous","salat",{"title":986,"path":987,"description":988,"image":989,"imageFallback":990,"tags":991,"_path":987},"Loaded Fries Deluxe: Ultimative Streetfood-Pommes mit Toppings","\u002Frezepte\u002Floaded-fries","Knusprig, käsig, dekadent: Loaded Fries Deluxe mit samtiger Jalapeño-Cheddar-Sauce, krossem Bacon, Guacamole, Sour Cream und frischen Toppings. Das Highlight für Events, Foodtruck-Fans und Partys.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Floaded-fries.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Floaded-fries.png",[377,380,354,357,849,429,603],{"title":993,"path":994,"description":995,"image":996,"imageFallback":997,"tags":998,"_path":994},"Lomo Saltado a la Argentina: Gaucho-Stil trifft Wok","\u002Frezepte\u002Flomo-saltado-argentinien","Eine argentinisch inspirierte Variante des Lomo Saltado. Zartes Rindfleisch, im Wok mit Paprika und Zwiebeln gebraten, abgelöscht mit Rotwein und vollendet mit frischem, hausgemachtem Chimichurri.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Flomo-saltado-argentinien.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Flomo-saltado-argentinien.png",[999,1000,1001,1002,1003,1004,1005],"lomo-saltado","argentinisch","rindfleisch","chimichurri","malbec","pfannengericht","fusion",{"title":1007,"path":1008,"description":1009,"image":1010,"imageFallback":1011,"tags":1012,"_path":1008},"Lomo Saltado: Das Herzhafte Juwel Perus","\u002Frezepte\u002Flomo-saltado","Ein Rezept für das berühmte peruanische Pfannengericht Lomo Saltado. Lernen Sie, wie man zartes Rindfleisch mit würzigen Zwiebeln, saftigen Tomaten und einer rauchigen Sojasaucen-Vinaigrette kombiniert – klassisch serviert mit Reis und Pommes Frites.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Flomo-saltado.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Flomo-saltado.png",[999,1013,1001,1014,1004,357,849],"peru","chifa",{"title":1016,"path":1017,"description":1018,"image":1019,"imageFallback":1020,"tags":1021,"_path":1017},"Master's Egg Fried Rice (Korean-Chinese Style)","\u002Frezepte\u002Fmasters-egg-fried-rice","Schneller, aromatischer Egg Fried Rice im Wok-Master-Stil — perfekt für Plancha- oder Food-Truck-Service.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fmasters-egg-fried-rice.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fmasters-egg-fried-rice.png",[377,418,420,357,462],{"title":1023,"path":1024,"description":1025,"image":1026,"imageFallback":1027,"tags":1028,"_path":1024},"Mediterraner Kichererbsensalat mit gerösteter Paprika, Feta & Kräutern","\u002Frezepte\u002Fmediterraner-kichererbsensalat","Ein robuster, farbenfroher und unglaublich geschmackvoller Salat, der die Aromen des Mittelmeers einfängt. Perfekt für Buffets, als Beilage zum Grillen oder als nahrhaftes Mittagessen. Natürlich vegetarisch und glutenfrei.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fmediterraner-kichererbsensalat.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fmediterraner-kichererbsensalat.png",[984,451,748,355,399,356,757,409],{"title":1030,"path":1031,"description":1032,"image":1033,"imageFallback":1034,"tags":1035,"_path":1031},"Mediterraner Nudelsalat mit Pesto-Vinaigrette","\u002Frezepte\u002Fbunter-nudelsalat","Ein eleganter und farbenfroher Nudelsalat, der mediterrane Aromen vereint. 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Perfekt für gesundes Catering, Buffets oder ein leichtes Mittagessen.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fmoderner-spargel-quinoa-bowl.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fmoderner-spargel-quinoa-bowl.png",[891,1062,700,1063,357,400,356,355,701,893],"quinoa","modern",{"title":1065,"path":1066,"description":1067,"image":1068,"imageFallback":1069,"tags":1070,"_path":1066},"Moqueca Baiana Deluxe: Brasilianischer Kokos-Gemüseeintopf","\u002Frezepte\u002Fmoqueca-gemuese","Farbenfroh, aromatisch und exotisch: Moqueca Baiana mit cremiger Kokosmilch, Kochbananen, Paprika, Limette und Dendê-Öl. 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Wir zeigen, wie man saftige, lockere Muffins backt und stellt drei Gourmet-Variationen vor: Double Chocolate, Blaubeer-Streusel und Apfel-Zimt.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fmuffins.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fmuffins.png",[1078,543,776,1079,461,356,1080],"muffins","süß","kaffeepause",{"title":1082,"path":1083,"description":1084,"image":1085,"imageFallback":1086,"tags":1087,"_path":1083},"Münchner Currywurst: Mit hausgemachter Sauce","\u002Frezepte\u002Fcurrywurst-spezial","Der Klassiker neu interpretiert: Hochwertige rote Wurst, fruchtig-scharfe Currysauce (Geheimrezept) und knusprige Pommes oder Semmel.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fcurrywurst-spezial.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fcurrywurst-spezial.png",[377,462,380,420,357],{"title":1089,"path":1090,"description":1091,"image":1092,"imageFallback":1093,"tags":1094,"_path":1090},"Münchner Ochsensemmel: Pulled Beef mit Meerrettich","\u002Frezepte\u002Fochsensemmel","Der Oktoberfest-Klassiker für Ihr Event: Zartes Ochsenfleisch (Low & Slow), frischer Meerrettich und knusprige Semmel. Bayerisches Catering auf höchstem Niveau.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fochsensemmel.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fochsensemmel.png",[487,489,354,357],{"title":1096,"path":1097,"description":1098,"image":1099,"imageFallback":1100,"tags":1101,"_path":1097},"Münchner Schnitzel: Das Original mit Senf-Meerrettich-Kruste","\u002Frezepte\u002Fmuenchner-schnitzel","Zartes Kalbfleisch, mit süßem Senf und Meerrettich gewürzt und in einer luftigen Bröselpanade goldbraun ausgebacken: Das Münchner Schnitzel ist ein echter bayerischer Klassiker für Festessen und Catering.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fmuenchner-schnitzel.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fmuenchner-schnitzel.png",[487,1102,1103,418,357,462,356,1104,420],"schnitzel","kalb","festessen",{"title":1106,"path":1107,"description":1108,"image":1109,"imageFallback":1110,"tags":1111,"_path":1107},"NYC Breakfast Sandwich mit Poppy-Seed Kaiser Rolls","\u002Frezepte\u002Fnyc-breakfast-sandwich","Herzhaftes Streetfood-Sandwich mit knusprigem Bacon, weichem Ei und geschmolzenem Käse auf frisch gebackenen Mohnbrötchen. Ideal für Food-Truck, Festival und schnelle Event-Ausgabe.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fnyc-breakfast-sandwich.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fnyc-breakfast-sandwich.png",[603,377,497,380,462,357,400,420],{"title":1113,"path":1114,"description":1115,"image":1116,"imageFallback":1117,"tags":1118,"_path":1114},"Nigerianischer Jollof-Reis mit Frittierten Kochbananen & Geschmortem Chicken","\u002Frezepte\u002Fnigerianischer-jollof-reis","Aromatischer Langkornreis in leuchtend roter Tomaten-Paprika-Sauce, serviert mit zartem geschmortem Hähnchenschenkel und süß-knusprigen Kochbananen (Dodo). 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Der ideale Begleiter für Grillbuffets, Würstchen und Fischgerichte.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fnorddeutscher-kartoffelsalat.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fnorddeutscher-kartoffelsalat.png",[513,409,356,462,355,357],{"title":1127,"path":1128,"description":1129,"image":1130,"imageFallback":1131,"tags":1132,"_path":1128},"Obatzda-Fries: Bayerische Fusion Streetfood","\u002Frezepte\u002Fobatzda-fries","Pommes auf Bayerisch: Knusprige Fritten getoppt mit cremigem Obatzda, Radieschen, roten Zwiebeln und Schnittlauch. Der perfekte Biergarten-Snack 2.0.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fobatzda-fries.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fobatzda-fries.png",[487,1133,354,357],"pommes",{"title":1135,"path":1136,"description":1137,"image":1138,"imageFallback":1139,"tags":1140,"_path":1136},"Ofengemüse aus dem Ofen: saisonal, aromatisch, knusprig","\u002Frezepte\u002Fofengemuese-saisonal","Meistern Sie die Kunst des perfekten Ofengemüses! Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie saisonales Gemüse so rösten, dass es außen knusprig und innen zart wird. Inklusive vier saisonaler Kompositionen und Profi-Tipps für das Catering.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fofengemuese-saisonal.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fofengemuese-saisonal.png",[1141,355,453,409,681,701,1142,357],"ofengemüse","rösten",{"title":1144,"path":1145,"description":1146,"image":1147,"imageFallback":1148,"tags":1149,"_path":1145},"Okonomiyaki Karepan: Japanese Curry Bread Fusion","\u002Frezepte\u002Fokonomiyaki-karepan","Das Beste aus zwei Welten: Knuspriges, frittiertes Curry-Brot (Karepan), getoppt wie ein Okonomiyaki. 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Gelingsicher, günstig und ideal für große Mengen im Catering.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fomas-kuerbissuppe.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fomas-kuerbissuppe.png",[487,418,355,462,357,400],{"title":1158,"path":1159,"description":1160,"image":1161,"imageFallback":1161,"tags":1162,"_path":1159},"One‑Pot Paprika‑Tomaten‑Hähnchen","\u002Frezepte\u002Fone-pot-paprika-tomaten-haehnchen","Würziges Hähnchen mit Paprika und Tomaten — ein einfacher One‑Pot für große Mengen.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fone-pot-paprika-tomaten-haehnchen.png",[470,1163,833,357],"one-pot",{"title":1165,"path":1166,"description":1167,"image":1168,"imageFallback":1169,"tags":1170,"_path":1166},"Original Schwäbischer Kartoffelsalat: Traditionell, saftig & schlotzig","\u002Frezepte\u002Fschwaebischer-kartoffelsalat","Der schwäbische Klassiker in Perfektion: Mit heißer Fleischbrühe mariniert, perfekt schlotzig gerührt und mit feinem Essig und Öl vollendet. 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Perfekt für Live-Cooking Stationen.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fpad-thai-vegetarisch.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fpad-thai-vegetarisch.png",[711,1186,355,453,399,419],"pad thai",{"title":1188,"path":1189,"description":1190,"image":1191,"imageFallback":1192,"tags":1193,"_path":1189},"Piadina mit gegrilltem Gemüse, Pesto und Mozzarella","\u002Frezepte\u002Fpiadina-gegrilltes-gemuese-pesto","Eine moderne, vegetarische Piadina mit gegrilltem Gemüse, cremigem Pesto und weichem Mozzarella – perfekt als sommerliches Streetfood für Buffets und Events.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fpiadina-gegrilltes-gemuese-pesto.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fpiadina-gegrilltes-gemuese-pesto.png",[497,377,355,691,793,357,400,354],{"title":1195,"path":1196,"description":1197,"image":1198,"imageFallback":1198,"tags":1199,"_path":1196},"Pikante Kichererbsen‑Fritter (Vegan)","\u002Frezepte\u002Fpikante-kichererbsen-fritter","Knusprige, würzige Fritter aus Kichererbsen – ideal als Fingerfood oder Beilage bei Events.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fpikante-kichererbsen-fritter.png",[453,354,451,357],{"title":1201,"path":1202,"description":1203,"image":1204,"imageFallback":1205,"tags":1206,"_path":1202},"Pilz-Bourguignon mit weißen Bohnen","\u002Frezepte\u002Fpilz-bourguignon-weisse-bohnen","Gebratene Pilze, weiße Bohnen und Möhren in kräftiger Rotweinsauce. Ein französisch inspiriertes, veganes Schmorgericht mit Tipps für Buffet und Meal-Prep.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fpilz-bourguignon-weisse-bohnen.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fpilz-bourguignon-weisse-bohnen.png",[418,453,355,356,357],{"title":1208,"path":1209,"description":1210,"image":1211,"imageFallback":1212,"tags":1213,"_path":1209},"Pizza-Röllchen aus Tortilla-Wraps mit Mozzarella","\u002Frezepte\u002Fpizza-roellchen-tortilla-wraps","Tortilla-Wraps mit Tomatensauce, Mozzarella und Paprika, aufgerollt und im Ofen gebacken. Einfaches Fingerfood mit Salami-Variante und Tipps fürs Buffet.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fpizza-roellchen-tortilla-wraps.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fpizza-roellchen-tortilla-wraps.png",[354,355,356,357],{"title":1215,"path":1216,"description":1217,"image":1218,"imageFallback":1219,"tags":1220,"_path":1216},"Pizza-Sub mit Mozzarella und Salami","\u002Frezepte\u002Fpizza-sub-mozzarella-salami","Pizza-Aromen im knusprigen Sandwich: Ciabatta mit selbst gekochter Marinara, Mozzarella und Salami aus dem Kontaktgrill. Mit vegetarischer Variante und Tipps für die Streetfood-Ausgabe.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fpizza-sub-mozzarella-salami.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fpizza-sub-mozzarella-salami.png",[748,377,497,380,420,849,357],{"title":1222,"path":1223,"description":1224,"image":1225,"imageFallback":1226,"tags":1227,"_path":1223},"Radieschen-Kresse-Frischkäse für die Brotzeit","\u002Frezepte\u002Fradieschen-kresse-frischkaese","Cremiger Frischkäse mit knackigen Radieschen, frischer Kresse und etwas Zitrone. Ein schneller vegetarischer Aufstrich für acht Brotzeitportionen.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fradieschen-kresse-frischkaese.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fradieschen-kresse-frischkaese.png",[489,505,355,691,356,357],{"title":1229,"path":1230,"description":1231,"image":1232,"imageFallback":1233,"tags":1234,"_path":1230},"Rahmschwammerl mit Semmelknödel: Bayerisches Soulfood","\u002Frezepte\u002Frahmschwammerl-knoedel","Der Klassiker vom Viktualienmarkt: Frische Pilze in cremiger Rahmsoße mit selbstgemachtem Semmelknödel. Vegetarisch, herzhaft und einfach gut.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Frahmschwammerl-knoedel.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Frahmschwammerl-knoedel.png",[487,1235,355,418,357],"knödel",{"title":1237,"path":1238,"description":1239,"image":1240,"imageFallback":1241,"tags":1242,"_path":1238},"Ras el Hanout Lamm-Tagine mit Aprikosen & Safran-Couscous","\u002Frezepte\u002Fras-el-hanout-lamm-tagine","Ein marokkanisch inspiriertes Festmahl: Zartes Lammfleisch, langsam geschmort mit Ras el Hanout, süßen Aprikosen und einer würzigen Tomaten-Zwiebel-Basis. Serviert auf duftendem Safran-Couscous und garniert mit gerösteten Mandeln und frischem Koriander. Perfekt für anspruchsvolle Catering-Events und Festtafeln.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fras-el-hanout-lamm-tagine.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fras-el-hanout-lamm-tagine.png",[1243,592,1244,357,400,356,418,452,1245,834],"marokkanisch","tagine","warm",{"title":1247,"path":1248,"description":1249,"image":1250,"imageFallback":1251,"tags":1252,"_path":1248},"Rauchiges Chili sin Carne mit Linsen & Süßkartoffeln","\u002Frezepte\u002Fchili-sin-carne","Ein tiefgründiges, veganes Chili, das durch die Kombination von Belugalinsen, Süßkartoffeln und einer rauchigen Gewürzmischung überzeugt. Angereichert mit Kakao und Zimt, bietet es ein komplexes Geschmackserlebnis, das auch Fleischliebhaber begeistert.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fchili-sin-carne.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fchili-sin-carne.png",[453,833,1253,356,834,620,399],"chili",{"title":1255,"path":1256,"description":1257,"image":1258,"imageFallback":1259,"tags":1260,"_path":1256},"Rinderfilet mit Rotweinjus (auf den Punkt gegart)","\u002Frezepte\u002Frinderfilet-rotweinjus","Meistern Sie die Zubereitung eines butterzarten Rinderfilets, medium rare auf den Punkt gegart, serviert mit einer tiefgründigen, hausgemachten Rotweinjus. Ein elegantes Hauptgericht, das bei jedem Anlass beeindruckt.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Frinderfilet-rotweinjus.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Frinderfilet-rotweinjus.png",[1261,1262,652,442,418,1263,768,357],"rinderfilet","rotweinjus","festlich",{"title":1265,"path":1266,"description":1267,"image":1268,"imageFallback":1269,"tags":1270,"_path":1266},"Rote-Bete-Bowl mit Buchweizen, Birne & Meerrettich-Dressing","\u002Frezepte\u002Frote-bete-bowl-buchweizen-birne","Ofengeröstete Rote Bete, nussiger Buchweizen und frische Birne mit cremigem Meerrettich-Dressing. 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Ideal für Dinner-Partys und Catering.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fzitronen-kraeuter-haehnchen.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fzitronen-kraeuter-haehnchen.png",[470,1278,735,1279,1280,442,418,357,399],"zitrone","wildreis","pilaw",{"title":1282,"path":1283,"description":1284,"image":1285,"imageFallback":1286,"tags":1287,"_path":1283},"Salchipapas – peruanisches Streetfood mit Pommes, Würstchen & Ají-Mayo","\u002Frezepte\u002Fsalchipapas","Salchipapas sind ein peruanischer Streetfood-Klassiker: knusprige Pommes, in Scheiben geschnittene Würstchen und cremige Ají-Mayo. 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Dieses Rezept führt Sie durch eine klassische Bier-Senf-Marinade und gibt präzise Anleitungen für Grill und Pfanne, um ein garantiert saftiges und aromatisches Ergebnis zu erzielen.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fschweinehalssteak.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fschweinehalssteak.png",[1311,1312,793,1313,652,1314,487,357],"schweinehalssteak","schweinenackensteak","marinade","deftig",{"title":1316,"path":1317,"description":1318,"image":1319,"imageFallback":1320,"tags":1321,"_path":1317},"Sini Köftesi (Blech-Variante von İçli Köfte)","\u002Frezepte\u002Fsini-kofte","Sini Köftesi: Auflaufversion von İçli Köfte mit Walnuss-Hackfüllung und knuspriger Bulgurkruste — ideal für Catering und Buffets (Form ca. 28x24 cm).","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fsini-kofte.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fsini-kofte.png",[452,418,357,488,356],{"title":1323,"path":1324,"description":1325,"image":1326,"imageFallback":1327,"tags":1328,"_path":1324},"Smash Burger Tacos (Big Mac Style)","\u002Frezepte\u002Fsmash-burger-tacos","Knusprig gesmashtes Rindfleisch direkt auf kleinen Tortillas, geschmolzener Käse, knackiger Eisbergsalat und hausgemachte Burger-Spezialsoße. Der perfekte Fusion-Trend für Streetfood & Event-Catering.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fsmash-burger-tacos.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fsmash-burger-tacos.png",[377,627,765,488,354,357,793],{"title":1330,"path":1331,"description":1332,"image":1333,"imageFallback":1334,"tags":1335,"_path":1331},"Smash Burger: Das Original Rezept für Münchens Streetfood-Fans","\u002Frezepte\u002Fsmash-burger-klassisch","Unser ultimatives Smash Burger Rezept: Knusprige Rindfleisch-Patties, geschmolzener Käse und Brioche Buns. Perfekt für Live-Cooking Events & Catering in München.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fsmash-burger-klassisch.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fsmash-burger-klassisch.png",[765,377,488,793,357],{"title":1337,"path":1338,"description":1339,"image":1340,"imageFallback":1341,"tags":1342,"_path":1338},"Spinat-Feta-Schnecken aus Blätterteig","\u002Frezepte\u002Fspinat-feta-schnecken-blaetterteig","Goldene Blätterteigschnecken mit Spinat, Feta und einer cremigen Füllung. Vegetarisches Fingerfood für etwa 24 Stück, mit Tipps für Buffet und Foodtrailer.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fspinat-feta-schnecken-blaetterteig.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fspinat-feta-schnecken-blaetterteig.png",[354,355,356,357],{"title":1344,"path":1345,"description":1346,"image":1347,"imageFallback":1348,"tags":1349,"_path":1345},"Südstaaten-BBQ Comfort-Teller","\u002Frezepte\u002Fsuedstaaten-bbq-comfort-teller","Rauchig gegrilltes BBQ-Hähnchen mit glänzender Glaze, cremig überbackenes Mac & Cheese und saftige Baked Beans mit Rinderhack. 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