[{"data":1,"prerenderedAt":1325},["ShallowReactive",2],{"rezepte-doc-pizza-sub-mozzarella-salami":3,"rezepte-markdown-pizza-sub-mozzarella-salami":336,"rezepte-list":337},{"id":4,"title":5,"body":6,"category":298,"catering":299,"cookTime":300,"cta":301,"cuisine":304,"date":305,"description":306,"dietary":307,"difficulty":308,"extension":309,"image":310,"imageFallback":311,"keywords":312,"meta":325,"navigation":326,"path":327,"prepTime":328,"seo":329,"servings":330,"source":331,"stem":332,"tags":333,"__hash__":335,"_path":327},"content\u002Frezepte\u002Fpizza-sub-mozzarella-salami.md","Pizza-Sub mit Mozzarella und Salami",{"type":7,"value":8,"toc":287},"minimark",[9,13,17,20,25,30,128,132,199,203,238,242],[10,11,5],"h1",{"id":12},"pizza-sub-mit-mozzarella-und-salami",[14,15,16],"p",{},"Dieses Pizza-Sub bringt Tomatensauce, Oregano, Mozzarella und Salami zwischen zwei knusprige Brothälften. Im Kontaktgrill wird das Ciabatta außen geröstet, während der Käse die Füllung zusammenhält. 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Im Kontaktgrill wird das Ciabatta außen geröstet, während der Käse die Füllung zusammenhält. Ein paar Basilikumblätter ergänzen die würzige Marinara.\n\nFür die Ausgabe am Streetfood-Stand bereiten Sie Sauce und Belag getrennt vor und grillen die Sandwiches auf Bestellung. Entscheidend sind eine dick eingekochte Sauce, schnittfester Mozzarella und ein Brot mit nicht zu harter Kruste. Das Rezept ergibt vier Subs beziehungsweise acht halbe Sandwiches als kleinere Snacks. Die Zeitangabe geht von zwei Grilldurchgängen mit jeweils zwei Subs aus.\n\n## Zutaten\n\n### Für die Marinara\n\n| Zutat | Menge | Anmerkung |\n| --- | --- | --- |\n| Passierte Tomaten | 250 g | Zu einer dickflüssigen Sauce einkochen |\n| Tomatenmark | 20 g | Ca. 1 gehäufter EL |\n| Olivenöl | 1 EL | Für die Sauce |\n| Knoblauch | 1 Zehe | Fein gehackt |\n| Oregano, getrocknet | 1 TL | |\n| Salz | nach Geschmack | Salami und Käse bringen zusätzlich Salz mit |\n| Schwarzer Pfeffer | nach Geschmack | Frisch gemahlen |\n\n### Für die Subs (4 Stück)\n\n| Zutat | Menge | Anmerkung |\n| --- | --- | --- |\n| Längliche Ciabatta-Brötchen | 4 Stück à ca. 120 g | Etwa 18–20 cm lang, nicht zu hoch und mit dünner Kruste |\n| Mozzarella, schnittfest | 240 g | Grob gerieben; keine feuchte Kugel aus Salzlake |\n| Salami vom Schwein | 120 g | Dünn geschnitten |\n| Basilikum | 12 Blätter | Gewaschen und trocken getupft |\n| Olivenöl | 1 EL | Zum dünnen Bestreichen der Brotaußenseiten |\n\n## Zubereitung\n\n1. **Marinara kochen:** Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einem kleinen Topf. Dünsten Sie den Knoblauch bei mittlerer Hitze etwa 30 Sekunden an, ohne ihn zu bräunen. Rühren Sie das Tomatenmark ein und rösten Sie es etwa 1 Minute mit. Geben Sie passierte Tomaten und Oregano dazu. Lassen Sie die Sauce offen bei kleiner bis mittlerer Hitze 10–12 Minuten köcheln und rühren Sie regelmäßig um. Sie soll streichfähig sein und nicht vom Löffel laufen; bei Bedarf etwas länger einkochen. Schmecken Sie mit Salz und Pfeffer ab.\n2. **Grill und Brot vorbereiten:** Heizen Sie den Kontaktgrill nach Herstellerangabe auf mittelhohe Hitze vor, bei regelbarer Temperatur etwa 190 °C. Halbieren Sie die Brötchen waagerecht. Lassen Sie die Sauce kurz ausdampfen. Verwenden Sie pro Sub etwa 45–50 g; eventuell übrige Sauce reichen Sie separat.\n3. **Subs belegen:** Verteilen Sie die Sauce dünn auf den Schnittflächen. Belegen Sie die unteren Brothälften jeweils mit 30 g Mozzarella, 30 g Salami und drei Basilikumblättern. Geben Sie weitere 30 g Mozzarella darauf und schließen Sie mit den oberen Brothälften. Lassen Sie am Rand etwas Platz, damit beim Grillen wenig Füllung austritt.\n4. **Kontaktgrillen:** Bestreichen Sie die Brotaußenseiten dünn mit insgesamt 1 EL Olivenöl. Legen Sie die Subs mit etwas Abstand auf den Grill und schließen Sie den Deckel ohne kräftiges Herunterdrücken. Grillen Sie etwa 4–6 Minuten, bis das Brot knusprig und der Käse auch in der Mitte geschmolzen ist. Wird die Kruste zu schnell dunkel, reduzieren Sie die Temperatur und verlängern Sie die Grillzeit etwas. Brotstärke, Füllungstemperatur und Gerät beeinflussen die benötigte Zeit.\n5. **Servieren:** Lassen Sie die Subs etwa 1 Minute ruhen und halbieren Sie sie schräg. Servieren Sie auf einem kleinen Emailleteller oder schlagen Sie die untere Hälfte für unterwegs in lebensmittelechtes, fettdichtes Papier ein. Geben Sie die Sandwiches direkt aus, solange die Kruste knusprig ist.\n\n## Profi-Tipps für Catering & Meal-Prep\n\n- **Sauce als Vorbereitungskomponente:** Kochen Sie die Marinara vor dem Service, kühlen Sie sie zügig ab und bewahren Sie sie abgedeckt im Kühlschrank auf. Halten Sie geriebenen Käse und Salami ebenfalls gekühlt und getrennt bereit. Belegen Sie das Brot erst kurz vor dem Grillen.\n- **Für 20 Subs:** Multiplizieren Sie die Zutaten mit fünf: 20 Ciabatta-Brötchen, 1,2 kg Mozzarella, 600 g Salami und 60 Basilikumblätter. Für die Sauce benötigen Sie 1,25 kg passierte Tomaten, 100 g Tomatenmark, 5 Knoblauchzehen, 5 TL Oregano und 75 ml Olivenöl; weitere 75 ml Öl sind für das Brot vorgesehen. Ein größerer Topf verändert die Einkochzeit – richten Sie sich nach der Konsistenz.\n- **Grillfläche realistisch planen:** Bei zwei Subs pro Durchgang benötigen 20 Stück etwa zehn Grilldurchgänge. Rechnen Sie bei 4–6 Minuten Grillzeit mit 40–60 Minuten reiner Gerätebelegung zuzüglich Belegen und Ausgabe. Für kurze Pausen vieler Gäste sind mehrere Geräte oder eine kleinere Portionsgröße sinnvoll.\n- **Vegetarische Variante:** Ersetzen Sie die Salami für vier Subs durch 160 g gut abgetropfte, gegrillte Paprika und verwenden Sie Mozzarella mit mikrobiellem Lab. Tupfen Sie die Paprika trocken und schneiden Sie sie in Streifen. Halten Sie die vegetarischen Komponenten bei der Ausgabe getrennt.\n- **Nicht zu fest pressen:** Der Deckel soll Kontakt zum Brot haben, das Sandwich aber nicht platt quetschen. Sehr hohe Brötchen außen etwas flacher wählen oder innen sparsam Krume herausnehmen. Zu viel Füllung drückt Sauce und Käse aus dem Brot.\n- **Knusprigkeit erhalten:** Fertige Subs nicht stapeln und nicht dicht in Folie einwickeln. Für die Ausgabe eignen sich offene Papiertaschen oder ein kleiner Teller. 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Entdecken Sie, wie Sie Lachs mit perfekt knuspriger Haut braten und ihn mit einem knackigen Gurken-Fenchel-Salat und einer spritzigen Dill-Vinaigrette servieren.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fzitronen-dill-lachs-mit-gurken-fenchel-salat.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fzitronen-dill-lachs-mit-gurken-fenchel-salat.png",[405,364,406,407,408,409,410,367,324],"lachs","hautgebraten","gurkensalat","fenchel","leicht","elegant",{"title":412,"path":413,"description":414,"image":415,"imageFallback":416,"tags":417,"_path":413},"Authentische Falafel-Bällchen mit cremigem Tahini-Dip","\u002Frezepte\u002Ffalafel-baellchen-mit-tahini","Außen knusprig, innen saftig-grün und voller Kräuter – so müssen perfekte Falafel sein. Dieses Rezept basiert auf rohen, eingeweichten Kichererbsen für die authentischste Textur und den besten Geschmack. Ein orientalischer Klassiker, ideal für Buffets, Bowls und Pockets.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Ffalafel-baellchen-mit-tahini.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Ffalafel-baellchen-mit-tahini.png",[418,419,420,421,347,319,366,387,324],"falafel","kichererbsen","orientalisch","vegan",{"title":423,"path":424,"description":425,"image":426,"imageFallback":427,"tags":428,"_path":424},"Bao Buns mit Crispy Chicken & Hoisin-Mayo","\u002Frezepte\u002Fbao-buns-crispy-chicken","Handgemachte, fluffige Bao Buns, gefüllt mit extra-knusprigem Buttermilch-Hähnchen, hausgemachten Pickles, frischen Kräutern und einer cremigen Hoisin-Sriracha-Mayonnaise. Ein moderner Streetfood-Klassiker, perfekt für Events.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbao-buns-crispy-chicken.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbao-buns-crispy-chicken.png",[385,319,429,366,354,430,324],"huhn","hausgemacht",{"title":432,"path":433,"description":434,"image":435,"imageFallback":436,"tags":437,"_path":433},"Bao Buns mit Schweinebauch: Asiatisches Streetfood Deluxe","\u002Frezepte\u002Fbao-buns-schwein","Fluffige, gedämpfte Bao Buns gefüllt mit zartem Schweinebauch (Pork Belly), Hoisin-Sauce und knackigem Gemüse. Der Trend-Snack für Ihr Event.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbao-buns-schwein.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbao-buns-schwein.png",[385,354,438,319,324],"schwein",{"title":440,"path":441,"description":442,"image":443,"imageFallback":444,"tags":445,"_path":441},"Bayerische Fleischpflanzerl: Saftiges Traditionsrezept & feine Kalb-Alternative","\u002Frezepte\u002Ffleischpflanzerl","Außen goldbraun gebraten, innen herrlich saftig und locker: Das bayerische Originalrezept mit eingeweichten Semmeln sowie eine feine Kalbsfleisch-Variante für Buffets und Brotzeiten.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Ffleischpflanzerl.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Ffleischpflanzerl.png",[446,366,387,447,438,448,324,386,321,449],"bayerisch","rind","klassiker","brotzeit",{"title":451,"path":452,"description":453,"image":454,"imageFallback":455,"tags":456,"_path":452},"Bayerische Piadina mit Obazda, Bierkäse und Gurkensalat","\u002Frezepte\u002Fbayerische-piadina","Eine bayrische Interpretation der Piadina: warmes Fladenbrot mit Obazda, Bierkäse, Senf und knackigem Gurken-Salat für entspannte Events und regionale Streetfood-Feeling.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbayerische-piadina.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbayerische-piadina.png",[320,319,446,448,347,324,368,366],{"title":458,"path":459,"description":460,"image":461,"imageFallback":462,"tags":463,"_path":459},"Bayerischer Kartoffelsalat nach Schuhbeck-Art mit Nussbutter","\u002Frezepte\u002Fkartoffelsalat","Der König der bayerischen Beilagen: Perfekt schlotziger Kartoffelsalat nach Alfons-Schuhbeck-Art mit heißer Gewürzbrühe, blanchierten Zwiebeln und duftender Nussbutter.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkartoffelsalat.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkartoffelsalat.png",[464,446,377,387,448,347,324],"kartoffelsalat",{"title":466,"path":467,"description":468,"image":469,"imageFallback":470,"tags":471,"_path":467},"Beef Birria Tacos mit roter Adobo und Consomme","\u002Frezepte\u002Fbirria-tacos","Intensive Birria Tacos mit langsam geschmortem Rind, tiefroter Chili-Adobo und knuspriger Plancha-Kruste. Ideal für Streetfood-Ausgabe mit Dip-Consomme im Festival- und Catering-Service.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbirria-tacos.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbirria-tacos.png",[319,386,447,387,324,368,322,448],{"title":473,"path":474,"description":475,"image":476,"imageFallback":477,"tags":478,"_path":474},"Bratapfel‑Crumble (Winterdessert)","\u002Frezepte\u002Fbratapfel-crumble","Warmer Bratapfel‑Crumble mit Haferflocken — winterlich und einfach für große Mengen.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbratapfel-crumble.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbratapfel-crumble.png",[479,480,347,481],"dessert","winter","backen",{"title":483,"path":484,"description":485,"image":486,"imageFallback":487,"tags":488,"_path":484},"Butter Chicken (Murgh Makhani)","\u002Frezepte\u002Fbutter-chicken","Cremiges, mild-würziges Butter Chicken in Tomaten-Butter-Sahne-Sauce – perfekt mit Basmatireis oder Naan.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbutter-chicken.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbutter-chicken.jpg",[386,489,429,490],"curry","indisch",{"title":492,"path":493,"description":494,"image":495,"imageFallback":496,"tags":497,"_path":493},"Caprese-Spieße mit hausgemachter Balsamico-Reduktion","\u002Frezepte\u002Fcaprese-spiesse-mit-balsamico","Der italienische Klassiker 'Insalata Caprese' als elegantes Fingerfood. Saftige Kirschtomaten, cremige Bocconcini und frisches Basilikum, verfeinert mit einer samtigen, hausgemachten Balsamico-Reduktion. Ein zeitloser Favorit für jedes Buffet.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fcaprese-spiesse-mit-balsamico.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fcaprese-spiesse-mit-balsamico.png",[366,448,498,347,387,365,367],"italienisch",{"title":500,"path":501,"description":502,"image":503,"imageFallback":504,"tags":505,"_path":501},"Chicken Birria Tacos mit roter Adobo und Consomme","\u002Frezepte\u002Fchicken-birria-tacos","Saftige Chicken Birria Tacos mit aromatischer Chili-Adobo, geschmolzenem Käse und knuspriger Plancha-Kruste. 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Perfekt für Streetfood-Events mit schneller Ausgabe und hoher Aromenstabilität.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fchili-garlic-noodles.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fchili-garlic-noodles.png",[385,319,386,388,324,368,322,347],{"title":523,"path":524,"description":525,"image":526,"imageFallback":527,"tags":528,"_path":524},"Chorba Frik (Tunesische Lamm-Gersten-Suppe)","\u002Frezepte\u002Fchorba-frik","Eine herzhafte, traditionelle tunesische Suppe mit zartem Lammfleisch, Kichererbsen und feinem Gerstengrieß (Frik), verfeinert mit frischem Koriander und warmen Gewürzen. 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Ideal für Dessert-Buffets, Coffee-Breaks und Premium-Streetfood.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fcinnabon-cinnamon-rolls.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fcinnabon-cinnamon-rolls.png",[541,479,321,387,448,347,324,368],"amerikanisch",{"title":543,"path":544,"description":545,"image":546,"imageFallback":547,"tags":548,"_path":544},"Classic Italian Lasagna (Slow-Cooked Ragù & Béchamel)","\u002Frezepte\u002Fclassic-italian-lasagna","Eine traditionelle, tiefgründige italienische Lasagne mit einem 4 Stunden geschmorten Rind-Schweine-Ragù, seidiger Béchamelsauce, 36 Monate gereiftem Parmesan und einer perfekt gebräunten Kruste.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fclassic-italian-lasagna.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fclassic-italian-lasagna.png",[386,498,549,447,438,550,324,448],"pasta","comfort food",{"title":552,"path":553,"description":554,"image":555,"imageFallback":555,"tags":556,"_path":553},"Cremiges Linsen‑Dhal (Vegan)","\u002Frezepte\u002Fcremiges-linsen-dhal","Wärmendes, aromatisches Linsen‑Dhal mit Kokos und Spinat — vegan und sättigend.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fcremiges-linsen-dhal.png",[557,558,421,489,324],"dhal","linsen",{"title":560,"path":561,"description":562,"image":563,"imageFallback":563,"tags":564,"_path":561},"Crispy Fish Tacos mit Limetten‑Kohl","\u002Frezepte\u002Fcrispy-fish-tacos","Knusprige Fischstreifen, frischer Krautsalat und Limetten‑Creme — ein Streetfood‑Hit.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fcrispy-fish-tacos.png",[565,364,319,324,322,366],"tacos",{"title":567,"path":568,"description":569,"image":570,"imageFallback":571,"tags":572,"_path":568},"Crispy Smashed Hokkaido mit Miso-Honig-Butter","\u002Frezepte\u002Fsmashed-hokkaido-miso-honig-butter","Kürbisspalten, vorgegart, flach gedrückt und knusprig gebacken, glasiert mit Miso-Honig-Butter. Der Smashed-Potato-Trend mit Hokkaido: einfach, skalierbar und ein starker Fingerfood-Snack.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fsmashed-hokkaido-miso-honig-butter.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fsmashed-hokkaido-miso-honig-butter.png",[345,377,347,321,366,319,324,368],{"title":574,"path":575,"description":576,"image":577,"imageFallback":578,"tags":579,"_path":575},"Das ultimative Falafel-Pocket: Streetfood-Perfektion","\u002Frezepte\u002Ffalafel-pocket","Mehr als nur ein Sandwich: Das perfekte Falafel-Pocket ist eine Symphonie aus knusprig-heißen Falafeln, cremigen Saucen, knackigem Gemüse und dem weichen Biss von frischem Fladenbrot. Hier ist das Rezept für die perfekte Komposition.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Ffalafel-pocket.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Ffalafel-pocket.png",[418,319,420,421,347,386,580],"handheld",{"title":582,"path":583,"description":584,"image":585,"imageFallback":586,"tags":587,"_path":583},"Der ultimative Taco-Baukasten: Pulled Pork & BBQ-Jackfruit","\u002Frezepte\u002Ftacos-pulled-pork-jackfruit","Bauen Sie die perfekten Tacos! Dieses Rezept bietet alles, was Sie für eine authentische Taco-Fiesta brauchen: butterzartes Pulled Pork, eine leckere vegane BBQ-Jackfruit-Alternative und unverzichtbare frische Toppings wie Pico de Gallo und eingelegte Zwiebeln.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Ftacos-pulled-pork-jackfruit.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Ftacos-pulled-pork-jackfruit.png",[565,588,589,363,319,590,421,324,366],"pulled pork","jackfruit","fleisch",{"title":592,"path":593,"description":594,"image":595,"imageFallback":596,"tags":597,"_path":593},"Dessert im Glas: Panna Cotta – Klassik & Kreativ-Variationen","\u002Frezepte\u002Fdessert-im-glas-panna-cotta","Ein zeitloser Klassiker neu interpretiert. Unsere Basis für eine samtige Vanille-Panna-Cotta wird zur Bühne für kreative Kompositionen – von fruchtig-floral bis herb-würzig. Perfekt portioniert im Glas für jedes Event.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fdessert-im-glas-panna-cotta.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fdessert-im-glas-panna-cotta.png",[479,598,498,410,387,367,448],"panna cotta",{"title":600,"path":601,"description":602,"image":603,"imageFallback":604,"tags":605,"_path":601},"Die Kunst der Käseplatte: Ein Guide für die perfekte Zusammenstellung","\u002Frezepte\u002Fkaeseplatte-tipps","Eine Käseplatte ist mehr als nur eine Ansammlung von Käse – sie ist eine kulinarische Reise. Dieser Guide zeigt, wie man eine ausgewogene, spannende und optisch ansprechende Käseplatte für jedes Event zusammenstellt, von der Auswahl bis zur Garnitur.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkaeseplatte-tipps.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkaeseplatte-tipps.png",[606,607,324,387,366,347,608],"käseplatte","guide","regional",{"title":610,"path":611,"description":612,"image":613,"imageFallback":614,"tags":615,"_path":611},"Die Kunst des Einmachens: Saisonale Konfitüren & Marmeladen","\u002Frezepte\u002Fhausgemachte-marmelade","Vom einfachen Grundrezept zur raffinierten Kreation: Entdecken Sie, wie Sie die Essenz jeder Jahreszeit in einem Glas einfangen. Mit detaillierten Rezepten für Erdbeer-Rhabarber, Aprikose-Rosmarin und ein würziges Pflaumenmus.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fhausgemachte-marmelade.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fhausgemachte-marmelade.png",[616,617,618,619,620,621,421,367],"konfitüre","marmelade","einmachen","saisonal","geschenk","frühstück",{"title":623,"path":624,"description":625,"image":626,"imageFallback":627,"tags":628,"_path":624},"Die Kunst des Obstspießes: Fruchtspieße mit Orangen-Vanille-Dip","\u002Frezepte\u002Fobstspiesse-saisonal","20 Obstspieße mit Birne, Pflaume, Trauben und Feige, dazu ein veganer Orangen-Vanille-Dip. Mit genauen Mengen, saisonalen Varianten und praktischen Tipps für Ihr Buffet.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fobstspiesse-saisonal.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fobstspiesse-saisonal.png",[366,387,321,629,421,324],"frisch",{"title":631,"path":632,"description":633,"image":634,"imageFallback":635,"tags":636,"_path":632},"Die Perfekte Reis-Bowl: Teriyaki-Huhn oder Miso-Gemüse","\u002Frezepte\u002Freis-bowl-huhn-gemuese","Ein Baukasten für die perfekte Reis-Bowl. Lernen Sie, wie man saftiges Teriyaki-Huhn und aromatisches Miso-Ofengemüse zubereitet, kombiniert mit perfekt gegartem Reis und einer unwiderstehlichen Sesam-Ingwer-Sauce.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Freis-bowl-huhn-gemuese.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Freis-bowl-huhn-gemuese.png",[637,638,639,429,640,347,421,641,324,397],"reis-bowl","bowl","gesund","teriyaki","miso",{"title":643,"path":644,"description":645,"image":646,"imageFallback":647,"tags":648,"_path":644},"Dijon-mariniertes Lamm mit Thai-Ratatouille","\u002Frezepte\u002Fdijon-mariniertes-lamm-thai-ratatouille","Zartes, Dijon-mariniertes Lamm mit aromatischer Thai-Ratatouille und Koriander-Tapenade – ein besonderes Hauptgericht.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fdijon-mariniertes-lamm-thai-ratatouille.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fdijon-mariniertes-lamm-thai-ratatouille.jpg",[386,530,649,650,590],"thai","dijon",{"title":652,"path":653,"description":654,"image":655,"imageFallback":656,"tags":657,"_path":653},"Falafel im Fladenbrot: Knusprig, Vegan, Frisch","\u002Frezepte\u002Ffalafel-fladenbrot","Hausgemachte Falafelbällchen, außen kross, innen grün und saftig. Serviert im warmen Fladenbrot mit Hummus, Tahini und israelischem Salat.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Ffalafel-fladenbrot.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Ffalafel-fladenbrot.png",[418,319,421,366,324],{"title":659,"path":660,"description":661,"image":662,"imageFallback":663,"tags":664,"_path":660},"Fluffige glutenfreie Bananen-Pancakes mit Hafermehl","\u002Frezepte\u002Fglutenfreie-bananenpfannkuchen","Natürlich süß, wunderbar saftig und herrlich fluffig – diese glutenfreien Pancakes mit reifen Bananen und Hafermehl sind ein Highlight für jedes Frühstücks- oder Brunch-Buffet. Ein gesundes Wohlfühl-Rezept, das einfach gelingt.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fglutenfreie-bananenpfannkuchen.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fglutenfreie-bananenpfannkuchen.png",[367,621,481,347,321],{"title":666,"path":667,"description":668,"image":669,"imageFallback":670,"tags":671,"_path":667},"Frankfurter Grüne Soße & Hessischer Kräuterquark: Zwei Dip-Klassiker","\u002Frezepte\u002Fkraeuterdip","Zwei deutsche Dip-Klassiker, die jedes Buffet bereichern. Die legendäre Frankfurter Grüne Soße mit ihren sieben Kräutern und ein frischer hessischer Kräuterquark. Perfekt zu Kartoffeln, Gemüse oder als Brotaufstrich.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkraeuterdip.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkraeuterdip.png",[672,673,674,675,448,676,347,387],"dip","kräuter","quark","grüne soße","deutsch",{"title":678,"path":679,"description":680,"image":681,"imageFallback":682,"tags":683,"_path":679},"Gefüllte Mini-Paprika mit mediterraner Sorghum-Feta-Füllung","\u002Frezepte\u002Fgefuellte-mini-paprika-mit-sorghum","Ein farbenfrohes und gesundes Fingerfood: Süße Mini-Paprika treffen auf eine herzhafte Füllung aus nussigem Sorghum, salzigem Feta, frischen Kräutern und einem Hauch Zitrone. Perfekt für Buffets, als Vorspeise oder leichte Mahlzeit.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fgefuellte-mini-paprika-mit-sorghum.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fgefuellte-mini-paprika-mit-sorghum.png",[366,347,367,684,685,334,387,639],"sorghum","paprika",{"title":687,"path":688,"description":689,"image":690,"imageFallback":691,"tags":692,"_path":688},"Goldene Hirse-Bowl mit mediterranem Ofengemüse & Zitronen-Tahini-Dressing","\u002Frezepte\u002Fhirse-bowl-geroestetes-gemuese","Eine nahrhafte und farbenfrohe Bowl, die Wärme und mediterrane Aromen vereint. Goldene Hirse als Basis, kombiniert mit karamellisiertem Ofengemüse, salzigem Feta und einem unwiderstehlich cremigen Zitronen-Tahini-Dressing.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fhirse-bowl-geroestetes-gemuese.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fhirse-bowl-geroestetes-gemuese.png",[638,693,347,367,639,694,334,386],"hirse","meal-prep",{"title":696,"path":697,"description":698,"image":699,"imageFallback":700,"tags":701,"_path":697},"Gourmet Mini-Burger: Drei unwiderstehliche Varianten","\u002Frezepte\u002Fmini-burger-hausgemacht","Mini-Burger, neu gedacht. Wir präsentieren drei Gourmet-Varianten – vom klassischen Cheeseburger mit hausgemachter Sauce über eine mediterrane Lamm-Version bis zum rauchigen BBQ-Pulled-Pork-Slider. Perfektes Fingerfood für anspruchsvolle Events.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fmini-burger-hausgemacht.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fmini-burger-hausgemacht.png",[702,703,366,704,705,447,530,588],"burger","slider","partyfood","gourmet",{"title":707,"path":708,"description":709,"image":710,"imageFallback":711,"tags":712,"_path":708},"Grundrezept: Cremiges Risotto & Saisonale Variationen","\u002Frezepte\u002Fcremiges-risotto","Ein samtiges, perfekt gegartes Risotto ist die Seele der italienischen Küche. Dieses Grundrezept für ein klassisches Risotto bianco bildet die ideale Basis für saisonale Variationen – von Waldpilzen im Herbst bis zu frischem Spargel im Frühling.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fcremiges-risotto.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fcremiges-risotto.png",[498,448,347,367,713,410],"grundrezept",{"title":715,"path":716,"description":717,"image":718,"imageFallback":719,"tags":720,"_path":716},"Handgemachte Bayerische Laugenbrezn","\u002Frezepte\u002Fbayerische-brezn","Das authentische Rezept für klassische bayerische Laugenbrezn: außen knusprig-glänzend mit Salzkristallen, innen herrlich weich und fluffig. Ein Muss für jedes bayerische Buffet, Frühstück oder als herzhafter Snack.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbayerische-brezn.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbayerische-brezn.png",[446,448,481,347,621,387,366],{"title":722,"path":723,"description":724,"image":725,"imageFallback":726,"tags":727,"_path":723},"Hausgemachte Gourmet-Kräuterbutter: Das perfekte Finish","\u002Frezepte\u002Fkraeuterbutter","Vergessen Sie gekaufte Produkte. Diese Anleitung zeigt, wie Sie eine hocharomatische Kräuterbutter mit frischen Zutaten herstellen, die jedes Steak, Brot oder Gemüse veredelt. Inklusive Tipps für die perfekte Form und Lagerung.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkraeuterbutter.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkraeuterbutter.png",[728,729,377,730,731,732,347,367],"kräuterbutter","butter","grillen","basic","rezept",{"title":734,"path":735,"description":736,"image":737,"imageFallback":738,"tags":739,"_path":735},"Heimische Aufstriche: 3 Regionale Klassiker neu entdeckt","\u002Frezepte\u002Fregionale-aufstriche","Entdecken Sie die Vielfalt deutscher Aufstriche. Detaillierte Rezepte für einen pikanten Rote-Bete-Meerrettich-Aufstrich, einen herzhaften sächsischen Linsenaufstrich und einen klassischen hessischen Kräuterquark.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fregionale-aufstriche.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fregionale-aufstriche.png",[740,608,676,347,421,449,741,742],"aufstrich","linsenaufstrich","kräuterquark",{"title":744,"path":745,"description":746,"image":747,"imageFallback":748,"tags":749,"_path":745},"Herzhafte Wrap-Röllchen: Drei Varianten für Ihr Buffet","\u002Frezepte\u002Fherzhafte-wrap-roellchen","Mediterran mit Prosciutto, frisch mit Räucherlachs oder vegan mit Hummus und Grillgemüse: Diese Wrap-Röllchen lassen sich am Vortag vorbereiten und sind ein verlässliches Fingerfood für Buffets und Feiern.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fherzhafte-wrap-roellchen.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fherzhafte-wrap-roellchen.png",[366,387,324,347,421,334],{"title":751,"path":752,"description":753,"image":754,"imageFallback":755,"tags":756,"_path":752},"Herzhaftes Chili con Carne – Der ultimative Klassiker","\u002Frezepte\u002Fchili-con-carne","Ein tiefgründiges und aromatisches Chili con Carne, langsam geschmort mit hochwertigem Rindfleisch, einer Mischung aus drei verschiedenen Bohnensorten, dunkler Schokolade und einem Hauch von Zimt. Perfekt für wärmende Buffets und gesellige Events.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fchili-con-carne.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fchili-con-carne.png",[448,757,590,387,758,363,367],"eintopf","herzhaft",{"title":760,"path":761,"description":762,"image":763,"imageFallback":764,"tags":765,"_path":761},"Hokkaido Dinner Rolls mit Tangzhong und Knoblauchbutter","\u002Frezepte\u002Fhokkaido-dinner-rolls","Extra weiche, wattige Dinner Rolls mit Tangzhong-Technik und salzigem Knoblauchbutter-Finish. Ideal für Buffet, Streetfood-Beilage oder als Brötchenbasis im Food-Truck-Service.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fhokkaido-dinner-rolls.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fhokkaido-dinner-rolls.png",[345,319,377,321,387,347,324,368],{"title":767,"path":768,"description":769,"image":770,"imageFallback":771,"tags":772,"_path":768},"Homemade Peking Duck mit ultra-knuspriger Haut","\u002Frezepte\u002Fpeking-duck","Ein klassischer Premium-Gang mit hauchdünner Kruste: Durch Aufpumpen, Maltose-Essig-Glasur und lange Air-Dry-Phase entsteht die typische Peking-Duck-Textur für anspruchsvolles Catering.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fpeking-duck.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fpeking-duck.png",[385,319,386,324,368,322,323,448],{"title":774,"path":775,"description":776,"image":777,"imageFallback":778,"tags":779,"_path":775},"Indo-Pakistanisches Chicken Biryani","\u002Frezepte\u002Findo-pakistanisches-biryani","Aromatischer Basmati-Reis, in edlen Gewürzen und Joghurt zart geschmortes Hähnchen, Röstzwiebeln und erfrischendes Mint-Raita. Ein festlicher Klassiker für großartige Catering-Buffets.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Findo-pakistanisches-biryani.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Findo-pakistanisches-biryani.png",[385,420,429,387,386,324,368],{"title":781,"path":782,"description":783,"image":784,"imageFallback":784,"tags":785,"_path":782},"Jackfruit‑Bolognese (Vegan)","\u002Frezepte\u002Fjackfruit-bolognese","Herzhafte, vegane Bolognese‑Alternative auf Jackfruit‑Basis — perfekt für Pasta und Bowls.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fjackfruit-bolognese.png",[421,549,589,324,319],{"title":787,"path":788,"description":789,"image":790,"imageFallback":791,"tags":792,"_path":788},"Kaiserschmarrn to go: Fluffiges Gold aus der Riesenpfanne","\u002Frezepte\u002Fkaiserschmarrn-to-go","Der Hütten-Klassiker als Streetfood-Dessert: Karamellisierter Kaiserschmarrn mit Rum-Rosinen, Mandeln und Zwetschgenröster. 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Mit Limetten-Joghurt-Dip und praktischen Tipps für die frische Zubereitung an der Streetfood-Station.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkimchi-kaese-quesadilla.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkimchi-kaese-quesadilla.png",[346,319,347,321,366,323,324],{"title":801,"path":802,"description":803,"image":804,"imageFallback":805,"tags":806,"_path":802},"Klassische Piadina mit Prosciutto, Basilikum und Pecorino","\u002Frezepte\u002Fklassische-piadina","Ein lockeres, leicht knuspriges Fladenbrot mit Prosciutto, Pecorino und frischer Basilikumsauce – perfekt für ein unkompliziertes Lunch- oder Event-Sandwich.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fklassische-piadina.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fklassische-piadina.png",[320,319,448,347,324,368,366],{"title":808,"path":809,"description":810,"image":811,"imageFallback":812,"tags":813,"_path":809},"Klassischer Spargel mit Holländischer Sauce","\u002Frezepte\u002Fklassischer-spargel-mit-hollaendischer-sauce","Ein zeitloses Frühlingsgericht: Zarter, weißer Spargel, schonend gegart und serviert mit einer cremigen, selbstgemachten Holländischen Sauce. Perfekt für elegantes Catering, Festtafeln oder ein besonderes Familienessen.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fklassischer-spargel-mit-hollaendischer-sauce.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fklassischer-spargel-mit-hollaendischer-sauce.png",[814,815,448,324,368,387,347,816,410],"spargel","holländische sauce","frühlingsgericht",{"title":818,"path":819,"description":820,"image":821,"imageFallback":822,"tags":823,"_path":819},"Klassisches Bánh Mì mit Lemongrass-Chicken & Pickles","\u002Frezepte\u002Fbanh-mi-chicken","Die perfekte Balance aus Texturen und Aromen: Knuspriges Baguette, würziges Lemongrass-Chicken, säuerlich eingelegtes Gemüse und frischer Koriander.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbanh-mi-chicken.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbanh-mi-chicken.png",[320,429,824,629,319,385],"vietnamesisch",{"title":826,"path":827,"description":828,"image":829,"imageFallback":830,"tags":831,"_path":827},"Klassisches Chicken Sandwich mit Honig-Senf-Dressing","\u002Frezepte\u002Fclassic-chicken-sandwich","Ein zeitloses Sandwich mit saftigem Hähnchen, knackigem Salat und einem cremigen Honig-Senf-Dressing. Perfekt für jede Gelegenheit, ob als Snack oder Hauptgericht.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fclassic-chicken-sandwich.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fclassic-chicken-sandwich.png",[320,429,448,730,386,694],{"title":833,"path":834,"description":835,"image":836,"imageFallback":837,"tags":838,"_path":834},"Knusprige Blätterteig-Schnecken im Flammkuchen-Style","\u002Frezepte\u002Fblaetterteig-schnecken-flammkuchen","Würziger Schmand, krosser Speck, Lauchzwiebeln und knuspriger Blätterteig: Diese Flammkuchen-Schnecken sind das perfekte Fingerfood für Buffets, Stehempfänge und Partys.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fblaetterteig-schnecken-flammkuchen.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fblaetterteig-schnecken-flammkuchen.png",[366,387,321,324,758,481,448],{"title":840,"path":841,"description":842,"image":843,"imageFallback":844,"tags":845,"_path":841},"Korean Fried Chicken Bao Buns","\u002Frezepte\u002Fkorean-fried-chicken-bao-bun","Fluffig gedämpfte Bao Buns gefüllt mit extra knusprigem Hähnchen in pikanter Yangnyeom-Gochujang-Glaze, erfrischendem Kimchi-Coleslaw und Sesam. Das ultimative Asian-Streetfood für Caterings.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkorean-fried-chicken-bao-bun.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkorean-fried-chicken-bao-bun.png",[319,354,429,346,385,366,324,368],{"title":847,"path":848,"description":849,"image":850,"imageFallback":851,"tags":852,"_path":848},"Korean Fried Chicken Deluxe: Dakgangjeong & Yangnyeom Style","\u002Frezepte\u002Fkorean-fried-chicken","Ultra-knuspriges Hähnchen in süß-scharfer Gochujang-Honig-Glasur mit Double-Fry-Technik, Kartoffelstärke-Kruste und Pickled Radish.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkorean-fried-chicken.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkorean-fried-chicken.png",[346,385,429,319,366,324,323],{"title":854,"path":855,"description":856,"image":857,"imageFallback":858,"tags":859,"_path":855},"Kreative Belegte Semmeln & Bagels für Buffets","\u002Frezepte\u002Fbelegte-semmeln-bagels","Eine kuratierte Auswahl an raffinierten, handwerklich belegten Semmeln und Bagels. Von herzhaften Klassikern bis zu modernen veganen Kreationen – perfekt für Business-Lunches, Frühstücks-Buffets und Empfänge.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbelegte-semmeln-bagels.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbelegte-semmeln-bagels.png",[621,387,366,324,448,347,421],{"title":861,"path":862,"description":863,"image":864,"imageFallback":865,"tags":866,"_path":862},"Kürbis-Fondue im ganzen Kürbis: Bergkäse aus dem Ofen-Hokkaido","\u002Frezepte\u002Fkuerbis-fondue-im-ganzen-kuerbis","Ein ganzer Hokkaido, gefüllt mit Bergkäse, Sahne und Knoblauch und im Ofen gebacken. Dazu Brezn zum Eintunken: ein Hingucker für Herbst-Events mit spektakulärem Cheese Pull.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkuerbis-fondue-im-ganzen-kuerbis.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fkuerbis-fondue-im-ganzen-kuerbis.png",[446,347,387,368,366,448,324],{"title":868,"path":869,"description":870,"image":871,"imageFallback":872,"tags":873,"_path":869},"Landsberger Ring: Wahrscheinliche Rekonstruktion einer fast vergessenen Wurstspezialität","\u002Frezepte\u002Flandsberger-ring","Eine wahrscheinliche Rekonstruktion des Landsberger Rings auf Basis historischer Beschreibungen: Ringwurst aus Rind, Schwein und Kartoffeln, sanft gegart und klassisch mit Sauerkraut serviert. Spannend für bayerisches Catering mit regionalem Bezug.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Flandsberger-ring.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Flandsberger-ring.png",[446,448,324,447,438,387],{"title":875,"path":876,"description":877,"image":878,"imageFallback":879,"tags":880,"_path":876},"Lebendige Süßkartoffel-Bowl: Ein Fest für die Sinne","\u002Frezepte\u002Fsuesskartoffel-bowl-avocado-schwarzen-bohnen","Entdecken Sie eine farbenfrohe und nährstoffreiche Süßkartoffel-Bowl. Mit würzig gerösteten Süßkartoffeln, proteinreichen schwarzen Bohnen, cremiger Avocado und einem unwiderstehlichen Koriander-Limetten-Dressing. Perfekt für ein gesundes Mittagessen oder als Highlight im Catering.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fsuesskartoffel-bowl-avocado-schwarzen-bohnen.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fsuesskartoffel-bowl-avocado-schwarzen-bohnen.png",[881,638,639,347,421,367,694,324],"süßkartoffel-bowl",{"title":883,"path":884,"description":885,"image":886,"imageFallback":887,"tags":888,"_path":884},"Leberkässemmel Gourmet: Der Handwerker-Snack deluxe","\u002Frezepte\u002Fleberkaessemmel-gourmet","Vergessen Sie die Tankstelle. Unsere Gourmet Leberkässemmel kommt mit handwerklichem Leberkäs, Laugensemmel, Honig-Senf-Sauce und karamellisierten Zwiebeln.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fleberkaessemmel-gourmet.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fleberkaessemmel-gourmet.png",[446,889,366,321,324],"leberkässemmel",{"title":891,"path":892,"description":893,"image":894,"imageFallback":895,"tags":896,"_path":892},"Levantiner Couscous-Salat mit gerösteten Kichererbsen","\u002Frezepte\u002Fcouscous-bowl-mit-kraeutern","Ein lebendiger und aromatischer Couscous-Salat, inspiriert von der levantinischen Küche. Mit einem Kräuter-Trio aus Minze, Petersilie und Dill, süßen Granatapfelkernen, knackigen Pistazien und würzig gerösteten Kichererbsen. Abgerundet mit einem cremigen Zitronen-Tahini-Dressing.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fcouscous-bowl-mit-kraeutern.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fcouscous-bowl-mit-kraeutern.png",[897,898,347,421,387,420,639],"couscous","salat",{"title":900,"path":901,"description":902,"image":903,"imageFallback":904,"tags":905,"_path":901},"Loaded Fries Deluxe: Ultimative Streetfood-Pommes mit Toppings","\u002Frezepte\u002Floaded-fries","Knusprig, käsig, dekadent: Loaded Fries Deluxe mit samtiger Jalapeño-Cheddar-Sauce, krossem Bacon, Guacamole, Sour Cream und frischen Toppings. Das Highlight für Events, Foodtruck-Fans und Partys.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Floaded-fries.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Floaded-fries.png",[319,321,366,324,323,397,541],{"title":907,"path":908,"description":909,"image":910,"imageFallback":911,"tags":912,"_path":908},"Lomo Saltado a la Argentina: Gaucho-Stil trifft Wok","\u002Frezepte\u002Flomo-saltado-argentinien","Eine argentinisch inspirierte Variante des Lomo Saltado. Zartes Rindfleisch, im Wok mit Paprika und Zwiebeln gebraten, abgelöscht mit Rotwein und vollendet mit frischem, hausgemachtem Chimichurri.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Flomo-saltado-argentinien.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Flomo-saltado-argentinien.png",[913,914,915,916,917,918,919],"lomo-saltado","argentinisch","rindfleisch","chimichurri","malbec","pfannengericht","fusion",{"title":921,"path":922,"description":923,"image":924,"imageFallback":925,"tags":926,"_path":922},"Lomo Saltado: Das Herzhafte Juwel Perus","\u002Frezepte\u002Flomo-saltado","Ein Rezept für das berühmte peruanische Pfannengericht Lomo Saltado. Lernen Sie, wie man zartes Rindfleisch mit würzigen Zwiebeln, saftigen Tomaten und einer rauchigen Sojasaucen-Vinaigrette kombiniert – klassisch serviert mit Reis und Pommes Frites.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Flomo-saltado.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Flomo-saltado.png",[913,927,915,928,918,324,323],"peru","chifa",{"title":930,"path":931,"description":932,"image":933,"imageFallback":934,"tags":935,"_path":931},"Master's Egg Fried Rice (Korean-Chinese Style)","\u002Frezepte\u002Fmasters-egg-fried-rice","Schneller, aromatischer Egg Fried Rice im Wok-Master-Stil — perfekt für Plancha- oder Food-Truck-Service.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fmasters-egg-fried-rice.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fmasters-egg-fried-rice.png",[319,386,322,324,448],{"title":937,"path":938,"description":939,"image":940,"imageFallback":941,"tags":942,"_path":938},"Mediterraner Kichererbsensalat mit gerösteter Paprika, Feta & Kräutern","\u002Frezepte\u002Fmediterraner-kichererbsensalat","Ein robuster, farbenfroher und unglaublich geschmackvoller Salat, der die Aromen des Mittelmeers einfängt. Perfekt für Buffets, als Beilage zum Grillen oder als nahrhaftes Mittagessen. Natürlich vegetarisch und glutenfrei.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fmediterraner-kichererbsensalat.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fmediterraner-kichererbsensalat.png",[898,419,334,347,367,387,694,377],{"title":944,"path":945,"description":946,"image":947,"imageFallback":948,"tags":949,"_path":945},"Mediterraner Nudelsalat mit Pesto-Vinaigrette","\u002Frezepte\u002Fbunter-nudelsalat","Ein eleganter und farbenfroher Nudelsalat, der mediterrane Aromen vereint. Mit geröstetem Gemüse, Mozzarella, Pinienkernen und einer leichten Basilikum-Pesto-Vinaigrette ist er die perfekte Beilage für Buffets, Grillfeste und Firmenevents.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbunter-nudelsalat.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fbunter-nudelsalat.png",[898,950,347,387,377,334],"nudelsalat",{"title":952,"path":953,"description":954,"image":955,"imageFallback":956,"tags":957,"_path":953},"Michelin Cottage Pie (The Ritz Style) mit Pomme Duchesse","\u002Frezepte\u002Fmichelin-cottage-pie","Ein extrem raffiniertes Update des britischen Klassikers mit Short Rib, Rinderwade und luxuriöser Herzoginkartoffel-Haube.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fmichelin-cottage-pie.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fmichelin-cottage-pie.png",[386,447,550,958,959,960,961,324],"michelin","schmoren","pie","kartoffeln",{"title":963,"path":964,"description":965,"image":966,"imageFallback":967,"tags":968,"_path":964},"Mini-Quiches aus der Muffinform: 3 saftige Füllungen fürs Buffet","\u002Frezepte\u002Fmini-quiches","Knuspriger Mürbeteig, cremige Royale und drei raffinierte Füllungen: Mini-Quiches sind das perfekte Fingerfood für Buffets, Stehempfänge und entspanntes Meal-Prep.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fmini-quiches.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fmini-quiches.png",[366,387,324,347,321,448,334,322],{"title":970,"path":971,"description":972,"image":973,"imageFallback":974,"tags":975,"_path":971},"Moderne Spargel-Quinoa-Bowl mit Zitronen-Dressing","\u002Frezepte\u002Fmoderner-spargel-quinoa-bowl","Eine frische und moderne Interpretation des Spargelklassikers: Zarter Spargel, kombiniert mit proteinreicher Quinoa, knackigem Gemüse und einem spritzigen Zitronen-Dressing. Perfekt für gesundes Catering, Buffets oder ein leichtes Mittagessen.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fmoderner-spargel-quinoa-bowl.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fmoderner-spargel-quinoa-bowl.png",[814,976,638,977,324,368,387,347,639,816],"quinoa","modern",{"title":979,"path":980,"description":981,"image":982,"imageFallback":983,"tags":984,"_path":980},"Moqueca Baiana Deluxe: Brasilianischer Kokos-Gemüseeintopf","\u002Frezepte\u002Fmoqueca-gemuese","Farbenfroh, aromatisch und exotisch: Moqueca Baiana mit cremiger Kokosmilch, Kochbananen, Paprika, Limette und Dendê-Öl. Rein pflanzlich, glutenfrei und perfekt für Buffets.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fmoqueca-gemuese.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fmoqueca-gemuese.png",[421,347,367,757,638,387,324,319],{"title":986,"path":987,"description":988,"image":989,"imageFallback":990,"tags":991,"_path":987},"Muffin-Grundrezept + 3 Variationen (Double Chocolate, Blaubeer, Apfel-Zimt)","\u002Frezepte\u002Fmuffins","Ein einziges, perfektes Grundrezept, das sich in unzählige köstliche Varianten verwandeln lässt. Wir zeigen, wie man saftige, lockere Muffins backt und stellt drei Gourmet-Variationen vor: Double Chocolate, Blaubeer-Streusel und Apfel-Zimt.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fmuffins.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fmuffins.png",[992,481,713,993,479,387,994],"muffins","süß","kaffeepause",{"title":996,"path":997,"description":998,"image":999,"imageFallback":1000,"tags":1001,"_path":997},"Münchner Currywurst: Mit hausgemachter Sauce","\u002Frezepte\u002Fcurrywurst-spezial","Der Klassiker neu interpretiert: Hochwertige rote Wurst, fruchtig-scharfe Currysauce (Geheimrezept) und knusprige Pommes oder Semmel.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fcurrywurst-spezial.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fcurrywurst-spezial.png",[319,448,321,322,324],{"title":1003,"path":1004,"description":1005,"image":1006,"imageFallback":1007,"tags":1008,"_path":1004},"Münchner Ochsensemmel: Pulled Beef mit Meerrettich","\u002Frezepte\u002Fochsensemmel","Der Oktoberfest-Klassiker für Ihr Event: Zartes Ochsenfleisch (Low & Slow), frischer Meerrettich und knusprige Semmel. Bayerisches Catering auf höchstem Niveau.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fochsensemmel.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fochsensemmel.png",[446,449,366,324],{"title":1010,"path":1011,"description":1012,"image":1013,"imageFallback":1014,"tags":1015,"_path":1011},"Münchner Schnitzel: Das Original mit Senf-Meerrettich-Kruste","\u002Frezepte\u002Fmuenchner-schnitzel","Zartes Kalbfleisch, mit süßem Senf und Meerrettich gewürzt und in einer luftigen Bröselpanade goldbraun ausgebacken: Das Münchner Schnitzel ist ein echter bayerischer Klassiker für Festessen und Catering.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fmuenchner-schnitzel.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fmuenchner-schnitzel.png",[446,1016,1017,386,324,448,387,1018,322],"schnitzel","kalb","festessen",{"title":1020,"path":1021,"description":1022,"image":1023,"imageFallback":1024,"tags":1025,"_path":1021},"NYC Breakfast Sandwich mit Poppy-Seed Kaiser Rolls","\u002Frezepte\u002Fnyc-breakfast-sandwich","Herzhaftes Streetfood-Sandwich mit knusprigem Bacon, weichem Ei und geschmolzenem Käse auf frisch gebackenen Mohnbrötchen. 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Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie saisonales Gemüse so rösten, dass es außen knusprig und innen zart wird. Inklusive vier saisonaler Kompositionen und Profi-Tipps für das Catering.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fofengemuese-saisonal.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fofengemuese-saisonal.png",[1055,347,421,377,619,639,1056,324],"ofengemüse","rösten",{"title":1058,"path":1059,"description":1060,"image":1061,"imageFallback":1062,"tags":1063,"_path":1059},"Okonomiyaki Karepan: Japanese Curry Bread Fusion","\u002Frezepte\u002Fokonomiyaki-karepan","Das Beste aus zwei Welten: Knuspriges, frittiertes Curry-Brot (Karepan), getoppt wie ein Okonomiyaki. 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Gelingsicher, günstig und ideal für große Mengen im Catering.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fomas-kuerbissuppe.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fomas-kuerbissuppe.png",[446,386,347,448,324,368],{"title":1072,"path":1073,"description":1074,"image":1075,"imageFallback":1075,"tags":1076,"_path":1073},"One‑Pot Paprika‑Tomaten‑Hähnchen","\u002Frezepte\u002Fone-pot-paprika-tomaten-haehnchen","Würziges Hähnchen mit Paprika und Tomaten — ein einfacher One‑Pot für große Mengen.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fone-pot-paprika-tomaten-haehnchen.png",[429,1077,757,324],"one-pot",{"title":1079,"path":1080,"description":1081,"image":1082,"imageFallback":1083,"tags":1084,"_path":1080},"Original Schwäbischer Kartoffelsalat: Traditionell, saftig & schlotzig","\u002Frezepte\u002Fschwaebischer-kartoffelsalat","Der schwäbische Klassiker in Perfektion: Mit heißer Fleischbrühe mariniert, perfekt schlotzig gerührt und mit feinem Essig und Öl vollendet. 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Dieses Rezept führt Sie durch eine klassische Bier-Senf-Marinade und gibt präzise Anleitungen für Grill und Pfanne, um ein garantiert saftiges und aromatisches Ergebnis zu erzielen.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fschweinehalssteak.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fschweinehalssteak.png",[1192,1193,730,1194,590,1195,446,324],"schweinehalssteak","schweinenackensteak","marinade","deftig",{"title":1197,"path":1198,"description":1199,"image":1200,"imageFallback":1201,"tags":1202,"_path":1198},"Sini Köftesi (Blech-Variante von İçli Köfte)","\u002Frezepte\u002Fsini-kofte","Sini Köftesi: Auflaufversion von İçli Köfte mit Walnuss-Hackfüllung und knuspriger Bulgurkruste — ideal für Catering und Buffets (Form ca. 28x24 cm).","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fsini-kofte.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fsini-kofte.png",[420,386,324,447,387],{"title":1204,"path":1205,"description":1206,"image":1207,"imageFallback":1208,"tags":1209,"_path":1205},"Smash Burger Tacos (Big Mac Style)","\u002Frezepte\u002Fsmash-burger-tacos","Knusprig gesmashtes Rindfleisch direkt auf kleinen Tortillas, geschmolzener Käse, knackiger Eisbergsalat und hausgemachte Burger-Spezialsoße. Der perfekte Fusion-Trend für Streetfood & Event-Catering.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fsmash-burger-tacos.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fsmash-burger-tacos.png",[319,565,702,447,366,324,730],{"title":1211,"path":1212,"description":1213,"image":1214,"imageFallback":1215,"tags":1216,"_path":1212},"Smash Burger: Das Original Rezept für Münchens Streetfood-Fans","\u002Frezepte\u002Fsmash-burger-klassisch","Unser ultimatives Smash Burger Rezept: Knusprige Rindfleisch-Patties, geschmolzener Käse und Brioche Buns. Perfekt für Live-Cooking Events & Catering in München.","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fsmash-burger-klassisch.avif","\u002Fimages\u002Frezepte\u002Fsmash-burger-klassisch.png",[702,319,447,730,324],{"title":1218,"path":1219,"description":1220,"image":1221,"imageFallback":1222,"tags":1223,"_path":1219},"Südstaaten-BBQ Comfort-Teller","\u002Frezepte\u002Fsuedstaaten-bbq-comfort-teller","Rauchig gegrilltes BBQ-Hähnchen mit glänzender Glaze, cremig überbackenes Mac & Cheese und saftige Baked Beans mit Rinderhack. 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