Cremiges Linsen‑Dhal (Vegan)
Wärmendes, aromatisches Linsen‑Dhal mit Kokos und Spinat — vegan und sättigend.
Portionen: 4
Vorbereitung: 10 Min..in
Kochzeit: 25 Min..in
Cremiges Linsen‑Dhal
Ein aromatisches, cremiges Gericht — ideal als Hauptgericht oder Beilage.
Zutaten
Zubereitung
- Zwiebel, Knoblauch, Ingwer fein hacken und in Öl anschwitzen.
- Currypulver kurz mitrösten, Linsen dazugeben und mit Brühe aufgießen.
- 15 Minuten köcheln, dann Kokosmilch zugeben und weitere 5–10 Minuten weich köcheln.
- Spinat unterrühren, mit Zitronensaft, Salz abschmecken.
Profi-Tipps für Catering & Meal-Prep
- Linsen‑Dhal kann gut in Thermobehältern warm gehalten werden; als Beilage Reis mit anbieten.