Herzhafte Wrap-Röllchen

Ein schnelles und vielseitiges Rezept, das auf keinem Buffet fehlen darf. Diese herzhaften Wrap-Röllchen sind nicht nur ein Hingucker, sondern auch unglaublich lecker und einfach vorzubereiten.

Zutaten

• 4 große Weizen-Tortilla-Wraps
• 200g Frischkäse (Doppelrahmstufe)
• 150g gekochter Schinken oder Putenbrust in dünnen Scheiben
• 1/2 rote Paprika
• 1 Handvoll frischer Schnittlauch
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Anleitung

1. Vorbereitung: Die Paprika waschen, entkernen und in sehr feine, kleine Würfel schneiden. Den Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden.
2. Creme anrühren: Den Frischkäse in einer Schüssel glatt rühren. Die gewürfelte Paprika und den Schnittlauch dazugeben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
3. Wraps bestreichen: Die Wraps auf einer sauberen Arbeitsfläche ausbreiten. Jeden Wrap gleichmäßig und bis zum Rand mit der Frischkäsecreme bestreichen.
4. Belegen: Die Schinkenscheiben flächendeckend auf der Creme verteilen.
5. Rollen und kühlen: Die Wraps von einer Seite her so fest wie möglich aufrollen. Die entstandenen Rollen einzeln straff in Frischhaltefolie wickeln. Für mindestens 30 Minuten (besser 1-2 Stunden) im Kühlschrank durchkühlen lassen. Das macht sie schnittfest.
6. Servieren: Die gekühlten Rollen aus der Folie nehmen und mit einem scharfen Messer in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Die Röllchen auf einer Platte anrichten und servieren.

Tipp: Für eine vegetarische Variante den Schinken einfach weglassen oder durch gegrillte Zucchinischeiben ersetzen.